なべ
NORTH
たいはくさん
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コメント
KOTOさんの好評レポで知りましたが、
なべさんにも好評ですね。さらに気になってきました。
おゆ | 2023年5月8日 18:49これわ…なんかおいらが食べた時の物より、早くもブラッシュアップが入っているように見えますね。スープの質感とか脂の遣い方とか。
味玉が×印になっていて買えなかったんですが、どうでしたか？売り切れではなく、このラーメンに合う味玉の開発がまだ終わっていないんだろうと推察していますが、登場した頃合いを見て、再訪したく思ってます。
Dr.KOTO | 2023年5月8日 19:45こんばんは！
コーンも良く合うようですね！
この味噌をなべさんが高評価だとは思いませんでした。＾＾；
自分も早めに２度目の訪問したいです。。。
４門 | 2023年5月8日 20:40おゆさん、こんばんは。
めちゃ美味かったですよ＾＾
シャバ味噌とコッテリの中間を
いい塩梅でバランスしてる感じですな。
なべ | 2023年5月8日 21:07Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、こんばんは。
味玉には目もくれませんでした(>_<)
￥150ってのもちょっとひっかかってねー。
今のところ、サービス生玉子でイイ感じです＾＾
なべ | 2023年5月8日 21:18４門さん、こんばんは。
コーン合いますよー。
ショウガが欲しいところですね。
もうちょっといじってみないと真価がわかりません＾＾
なんで味噌専門なんでしょうねぇ。
この腕前の醤油が食べてみたいです･･･。
なべ | 2023年5月8日 21:23
軽い味噌だけど
出汁やウマミに物足りなさがなくて好きな構成。
塩味も十分で
シャバ味噌好きにアピールしてきます＾＾
具材がリッチでやられました。
定番のスライスタマネギや挽肉は
もちろん潜んでいます＾＾
なんたって背脂がねぇ(´▽｀*)
コーン、ばっちりでした。
意外に強めの塩味と
コーンの甘みが素晴らしいコラボ。
うーん、味噌だなぁと。
この卵はサービスなのです。
素敵なトッピでした。
今回、白身は削ってしまい
とにかく温めて･･･
後半、これをくぐる麺は何とも＾＾
塩分高いので、終盤の卵の柔らかさは
かなり有効ですな。
たしかマニッシュさんは
老朽化で撤退と何かで見ましたが
ビルが建て替わったようにも思えません。
どこが老朽化よ！
新店はリノベして
素晴らしいスタートしてると思います。
古いお店の看板まで残していたのに
何なんでしょうね。
美味しいものを食べながら
そんなことを考えてました。