今月オープンの新店へ行って来た！

この場所は『生姜ラーメンMANNISH』が
在った場所じゃないか。店内も改装されて
綺麗になって席数が減っていた！

入口直ぐの券売機の横に卵サービスがある。
それは後で生卵だと知った。。。
ラーメン提供前に割らなくて良かった～💦

拘りの店主のオペレーションは中々手が込
んでいるようだった。カウンター越しに
色々と説明もしてくれる。

縦長の底の深いスープの飲み難い丼器。
柚子片が見える旨そうなビジュアルだ！
乳化させた泡粒と背脂片が浮いている…。

濃厚で甘めの味噌、見た目よりクドくなく、
意外にあっさりとしながらもコクが深くて
かなり美味しい！とても垢抜けた濃厚味噌。

叉焼も麺も凄く旨い！！
玉葱ともやしが少しと背脂・挽肉等と具材
も豊富。スープの奥に柚子が居て新鮮。

途中からサービスの生卵ですき焼き風に
するか、ラーメン内に落とすかは自由！

そして味変アイテムに特製味噌が提供される。
コレをスープに溶かしたり、卓上の一味や
摺り胡麻なんかを入れて味変すれば更に旨し。

『生姜ラーメンMANNISH』が神田まで行かな
いと食べれなくなったのは寂しいが、浅草
に又一つ新しくて旨い店が増えたのは歓迎
である！

最初から最後まで美味しく飽きさせない
味噌ラーメン！次は「辛味噌」の特製を
食べたいな。。。

ご馳走様！