先客が10名様ほどおいででした。
食券を先に購入し、待つスタイル。
10分ほどで入店できました。開店当初はかなり長い待ち時間だったようですが、今日は何の問題もなく。接客も普通ですが、店内で聞く「2名来店です」が気になりました。客の前なら「2名”様”来店」と言うべきでしょう。

ラーメン到着。
スープには油が層状に浮いており、湯気なし。でも熱々。
レンゲですくって飲むと、まず、醤油の塩味とえぐみが際立ちます。続いて、強烈な鶏出汁の旨味が。

麺は加水率低めのサクッと系。少なくとも喜多方ライクなモチモチ系とは全く違います。ただ、このスープにはその方が好みですが。

具のチャーシューは2種。1つは定番の肩ロース。しっとり味染みで旨い。もう一切れは鶏胸肉。全くパサつかず、プリッとしていて旨いこと。甘みと柔らかさが丁度よいメンマも秀逸。あと、海苔（は普通）

で、次もあるかですが、「ない」ですね。
鶏出汁はとてもおいしかったのですが、醤油だれのえぐみと塩味が強すぎ。
加えて、これで1,000円もする価格設定。
最近では値上げも致し方ない状況ですが、最低1,000円、ちょっと目先を変えたけりゃ軽く1,330円などはありえませんや。

行方の「虎徹」の方が上です。味も、価格設定も。以上、個人的感想でした。