なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特級黒さつま鶏塩1330円」@特級鶏蕎麦 龍介 神栖店の写真6月18日(日)。
秋の行事の下見のため神栖へ。
下見を予定通り終わらせて、せっかく神栖まで来たら行くっきゃないでしょうと、同行者とともに5人で13時こちらを初訪しました。
外待ち6名に接続。
間もなく入店となり、特級黒鶏塩1330円をハイテク現場機器でぽちり。
店内はカウンター7席、テーブル5卓の作り。
今回は団体様なのでテーブル席に着席し、5分ほどで着丼です。

スープは地鶏黒薩摩地味深い旨味が出汁にもしっかり出ている鶏塩清湯。
でありながらネガないわゆる鶏臭さは皆無。
もちろん尖りのない塩ダレです。
黄金色の鶏油は多め。
この鶏油高騰の折、ありがたいことなのですが、ちょっとオイリーすぎるかも。
塩分濃度は適度。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
麵肌艶やかで、そうめんのような麺です。
麺量は150g程度でしょう。
自家製麺。

具材は板海苔、青ネギ、穂先メンマ、味玉、2種のチャーシューと特級らしい豪華なメンバー。
味玉はかなり固茹でのタイプ。
チャーシューはしっとり鶏胸肉と窯焼き肩ロース。
熱々スープの中に浸っていると窯焼きチャーシューは徐々に固くなってしまうので、早めに食べるか丼淵に避難させておくのがよろしいかと。

黒さつまは土浦駅前店とこの神栖店だけでの提供でしたが、現在は本店でもいただくことができるようです。
水戸と神栖って同じ茨城県内でも車で1時間半はかかるほど距離があります。
なのでなかなか来ることができなかったのですが念願かなって満足満足。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

龍介さん疾風追い付けずにいます

まずは土浦駅から

神栖の名物、知っておりますか!?

鰐川で取れるアレです

お師匠は絶対に食べないでしょう

煮付けは特に絶品であり郷土料理◎

虎ん黄色 | 2023年7月4日 11:19

こんにちは
水戸からかなり離れてるとの事なので
来ることが出来て良かったですね!
スープに旨みがしっかりとですね
黄金色のちょいオイリーそうな感じが
自分には良さげな感じです

キング | 2023年7月4日 12:12

こんにちは。
此方は鹿島神宮とセットで狙ってます。
ところで、昨日、水戸初上陸を果たしてきました。

kamepi- | 2023年7月4日 16:06

どもです。
神栖に後輩の現場があるので
同行をお願いしてます。
気が利かなくて困ってます(笑)

お疲れ様です

少しお高めかなと思いましたが特急なので具材が多めなんですね。
レビューを拝見していると“特級鶏蕎麦 龍介 プレイアトレ土浦店”さんの方が良い感じですね。
私も駅ビルの方が好きですね😊

黄門チャマ | 2023年7月4日 17:04

こんにちは^^
お店のメニューは3店舗で少し違うんですね。
水戸から1時間半かかるのは結構な距離ですね。
東京の方が近いのでは(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2023年7月4日 18:09

こんばんは!
この値段に見合った素晴らしいトッピングで同じ県内でもかなり遠い店舗まで行った甲斐がありましたね☺️

川崎のタッツー | 2023年7月4日 18:40

こんばんは😀

流石にここまでは下道でしょうから
羽根が活かせないですね。
この鶏清湯はめっちゃ響きました。
いずれ土浦駅にも。

としくん | 2023年7月4日 18:46

glucoseさん、こんばんは。

新宿の地下で食べてこんなもんかと思ったのも懐かしい記憶です。
特級と言ったら麺点師を想像します!
オイルが浮いたスープが鈍い光で旨味が凄そうですね。

ひゃる | 2023年7月4日 19:06

こんにちは

グルさんの方からだと1時間半ですか。
うちからでも、神栖は30~40分かかります。
土浦駅が一番行きやすいかも。

ももも | 2023年7月4日 21:45

どうもです!

ようやく?こちらに行かれましたね!
色々こちらでも展開されているようで。
客入りはどうでした?

じゃい(停滞中) | 2023年7月4日 22:02

こんばんは

神栖の龍介さんも黒さつまなんですね🤓
あの美味しいスープはやっぱまた食べたいっす🖐️
麺がそうめん的な細麺とはどんな感じなのか気になります!

シノさん | 2023年7月5日 00:54

龍介さんの黒さつまは、ここで初めていただいたのですが、すごく美味しくて驚きました。
gluさんはイマイチ伸びませんでしたね。
私はオイリーはウェルカムです。

RAMENOID | 2023年7月5日 05:23

おはようございます。
神栖って人生で一度しか行ったことないです!そのときは仕事でしたが、鹿島神宮には一度行ってみたいと思ってます^^龍介さんの窯焼きチャーシュー、食べてみたいです!

poti | 2023年7月5日 07:09

鶏油がオイリーと感じられた分、
85点以上に届かずでしたでしょうか。

ラーメン、食べ過ぎなのかも(苦笑)

おゆ | 2023年7月5日 08:25

こんばんは.
黒さつま情報ありがとうございます.覚えておきます.

Paul | 2023年7月7日 19:53

遅いコメ失礼します。

正にタイムリーなレポでマジで驚きました。
そして、コレを食べるつもりで居ましたがレポで書いた通り、当日は「まぜそば」の日でアレでした。
まぁ~美味しかったので良かったんですが♪
次回はコレを食べたIですね。

そして、いつか本店や駅ナカも行ってみたいです。

バスの運転手 | 2023年7月9日 09:06

としさん→バスさん→グルさん

この三連続は熱いですね。神栖には、その三人を引き寄せる特別な何かが? w
水戸と神栖の距離感、土地勘がないけん結構近いのかな?と思ってましたが…そんな遠いんですね。茨城は広いけんなあ…。

Dr.KOTO | 2023年7月9日 18:57