11字40分お店到着。
先客8名でした。
入って左手の券売機で食券購入。
初めてなので限定ではなく、代表的なメニューのこちらを。900円でした。
今日は久しぶりに東京へ。
待ち合わせの時間より早く着くように調整し、乗り換えの新宿でラーメンを。
新宿といえばラーメンのメッカ。老舗からつけ麺の有名店、全国のご当地系のラーメンなどたくさん選択肢がありますが、今日は長らくブックマークしていたこちらへ。
店員さんは3名。
食券購入するとすぐに回収。奥のカウンターに詰めて座るよう言われ、奥へ。
6分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。意外とサラッとしたスープ。
煮干しと動物系の白湯スープのダブルスープとのことですが、どちらも強すぎることなく、バランスの良いスープです。煮干しの有名店なので、蒲田のニボシマニアやまほろ芭からするとかなりおとなしめに感じます。
麺は加水率高めの中太麺。もっちりしていておいしい麺。
具は低温調理のチャーシュー2枚、メンマ、のり、なると、刻み玉ねぎでした。
刻み玉ねぎはしゃっきりしていていいアクセント。
メンマは極太で甘めの味付け。低温調理のチャーシューは苦手なクニャッと感がなく、意外といける。
でも、味としては胡椒の風味を感じる物で、あまり好みではありません。
なるとは別になくてもいいかな。
これからの予定を考え、スープもあまり飲まずに完食。
それなりにおいしかったのだけれど、煮干しラーメンを求めてくるとやや物足りなく感じそう。
赤煮干しなど辛い煮干しのメニューがあればおもしろそう。