8日は仕事を終え柏で寄り道。雨の降る中「HIRAMA」へ今月の一品を食べに行きました。

入店しレインコートを脱いで、券売機にて今月の一品「塩らぁ麺（630円）」と「卵かけごはん（180円）」の食券を購入し、カウンターの上に置きます。先客は3名。ご主人から時間がかかる旨を告げられたので、店内に置いてある柏ウォーカーなどを読みながら待ちます。

しばらくしてご主人に丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！醤油以上に鶏の旨みをシンプルに伝える塩だれとスープに、具のとろろ昆布を混ぜるとあの独特の匂いが鼻腔を駆け巡ります。ラーメンの具にとろろ昆布というのは自分の拙い知識の中でもありませんが、これがなかなかスープにあっているように感じられます。

麺は通常の自家製細ストレート麺、コシも歯切れもよく美味しいです。具は前述のとろろ昆布のほか、バラロールチャーシュー、メンマ、刻みねぎ。バラロールチャーシューはほろほろと崩れるタイプ。メンマも申し分ありません。

養鶏場から直接購入しているという卵を使った卵かけごはんも、手ごろな価格でラーメンのともによく合います。今回は左側の赤い蓋の容器に入っている辛目の醤油にしてみましたが、自分はこっちの方が好みですね。

来月の限定も楽しみです。