2022年12月創業。獨協大に本店構える鷹の目セカンドブランド。
千石自慢ラーメン西巣鴨店跡地で本格煮干中心の中華蕎麦がウリ。

屋号はよお分かりませんがワンピース七武海のジンベエ由来。
当初は夜営業のみで昼も解禁し訪問。11時開店すぐで客無し。

中華蕎麦と濃厚中華の二大構成。かけに特製変則で和え玉人気。

レア肉 玉ねぎ 大葉 極太メンマ 味付うずらに田中農場の卵ウリ。

限定の油そばは炙り豚バラチャーシューのペペロンチーノ風。
値上げした影響からか替え玉1玉無料で油そばは大盛無料。

仕切り12席カウンターに煮干酢とGABAN黒醤油。BGMはJPOP。
伊吹いりこや片口煮干の箱が積まれた店内は迅速店長と助手2名。

豚肩2枚に鶏ムネ肉 海苔の別皿具材は不要なので助かるかけ中華。
煮干風味ブワッと鼻腔抜ける泡立ち茶濁スープとザクツル細麺。

低温調理鶏豚肉もコリコリメンマも香ばし海苔も要りません。
伊藤みたくスープと麺が味わえ 玉ねぎと青ねぎが乗れば。笑

ザラつきエグみ残したアニマルオフ煮干臭立ち籠める濃厚煮干は
煮干し油と数種醤油ダレに乾物合わせた煮干旨味抽出した出汁。

茨城イチカワと同じ麺遊記使用した低加水自家製ストレート麺は
好相性噛むたびコメカミ疼きのパツん弾ける軽快ザクツル食感。

せっかくなので無料替え玉140gも。少めと思いきや量しっかり。
醤油ダレ掛けのペロッとツルパツ麺を残りスープに豪快ダイヴ。

久しぶりの大量煮干搭載の本格煮干中華とザクツル麺に舌鼓。
大盛無料なら分かるも替え玉ガッツリ1玉無料は嬉しいサービス。

ごちそうさまでした。