2023年9月24日訪問

この日はかつて「千石自慢ラーメン西巣鴨店」があった場所に、「ラーメン鷹の目」の2ndブランドの煮干しメニューの店として、マンガの「ワンピース」のキャラの名称を屋号にして昨年末にオープンした【中華蕎麦ジンベエ】が、9月24日で閉店されるとのことで最終日に駆け込みで行き、煮干しオンリーの中華蕎麦と、煮干しに加えて動物系も入る濃厚中華蕎麦の2枚看板メニューで悩むも、煮干しオンリーの≪中華蕎麦≫をいただくことにしました🍜

最終営業日ということで、こちらでいただける最初で最後の一杯になることから、気合いを入れてカウンター席で待っていたところに届けられた一杯は、見た目からすでに煮干し感がガツンとしていそうな色合いのビジュアルで、さっそくいただいてみるとザラつき具合は弱めではあるものの、エグミまでバッチリ出ている濃厚な煮干感のあるスープで、麺は自家製麺とのことでしたがセメント系の店でありがちな細ストレート麺ではなく、ほんの少し太い中細の歯切れの良いストレート麺なことが特徴的で、小麦感も強くて美味しいのでスープの濃厚さにも負けていないのに加えて、トッピングとして乗るレアチャーシューも肉肉しくて美味しかったのと、中盤ではタマネギを積極的に食べると口内リフレッシュさせてくれるので、また次の濃厚な一口をよりおいしく感じさせてくれるという、さすが煮干しメニューの専門店だと大満足の一杯でしたが、煮干しの原価高騰等もあってかこの日で閉店して、今後は元のブランドとしてリニューアルするとのことで、「リニューアル後もまた頑張って欲しいなぁ」と思いつつも、「たまに限定でこの煮干しメニューを提供してくれたらいいのになぁ」なんてワガママなことを考えてしまったという、閉店前最後のウマーイな一杯でした🤤