先日の横浜市中区濱塩らぁめん 白虎に匹敵する塩ラーメンを求めて、本日昼時に初訪問。
澄んだスープの最初の一口に強い鶏の香り。それを除いては全体に穏やかで、安心できる味。
縮れた普通～やや細の麺は硬めで、油は少ない。
わずかにしょっぱい気がしないでもなかったが、美味しくって完食。
半熟の味付玉子は甘い味付け（鶏塩らーめんには1／2個がデフォで乗っている）。
薬味は万能ネギのみ。（焦がしネギはトッピングにあった）
チャーシューは普通の巻いたタイプに見えて独特。しかしスープより出過ぎることはない。
その他の具や薬味は基本に忠実な感じで、率直に言うと地味だが、失点もなし。なんとなく横浜市戸塚区「支那そばや本店」の醤油味を思い出した。
控えめで丁寧な接客も、広さを感じさせる店内＋自然に味が出た木のテーブルなども良い雰囲気。デートコースにこちらのラーメン、も全然アリでしょう。
次回は炒めたニラの乗った「龍の髭」を試してみたいです。

本品よりむしろ、同行者が食べた「季節のらーめん」の鶏塩ラーメン（￥900）の方が可能性を感じさせた。こちらは塩ラーメンと同じスープだが、（鶏以外の）青菜その他の具や薬味を工夫すれば、当店ならではの優しい味がもっと引き立つかも？？（生意気言ってすいません）