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75点
牡蠣塩らぁ麺[ラーメン/塩]
RAMEN and TSUKEMEN Number.6（東京都豊島区）GJ

「牡蠣塩らぁ麺」@RAMEN and TSUKEMEN Number.6の写真動物系清湯を土台に牡蠣の貝が補強する感じの旨味、分かりやすいバリバリの貝出汁感ではなくじんわりと優しく広がるタイプ。
塩味も同様に比較的丸みのある優しめな塩味で纏めているが、塩分濃度自体は充分で旨味の収束も◯
麺は菅野製麺だったかな？少し硬めで程良い歯切れの細麺、全粒粉入りで香り良く存在感充分。
丼縁の柚子胡椒を溶かしてからの引き締まった味も機能していて◯

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