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「中華そば」@麺や 豊の写真2023.May.Thu
2件目を食べ終えて余裕が有るじゃんと思ってしまい少し検索して向かいます

11時21分、パーキングに到着です

11時30分開店、11時22分到着パーキングから1分です
※駐車料金300円

11時23分、PPで到着ですが少し離れて待っているとお店入口前に3人並ばれてしまいましたw

11時35分、暖簾が掛けられ開店です

店内に入ってカウンター席に腰掛けて表題(880円)を、お願いしました
<現金後会計>

細麺か太麺で選べる見たいです

私は太麺をお願いしました

茹でる前にしっかり手揉みをしていていましたね

回転は遅いです

ワンロット2食~3食です

最初の人がつけそばでしたから3食つけそばを作っていましたし、汁物の太麺なら汁物の太麺を作ってと余り並んだ順番は関係無いかな

11時55分着丼です

意外とスープの表面はオイリー感が有ります
飲んで見ますと、魚介…ほんのりと節が強めな感じがします
無化調見たいですからじんわりと美味しさが伝わって来ます

醤油は尖りは無く芳醇な味わいで魚介とのバランスは良好です

いろいろと調べるとアサリも入っている見たいですがバカ舌な私はアサリは感知出来ませんでした

醤油は千葉県香取市のちば醤油さんの醤油をしている見たいです

麺は自家製手揉み中太麺です
加水率は低いです
茹でる前にしっかりと丁寧に麺を揉んでいました
揉まれた麺はウネリが強くて弾力と言うよりはコシがしっかりとしていて小麦を十分に味わえられます

煮豚の肩ロースは、少し醤油感強めで有って柔らかです

低温調理の鶏ムネ肉は、しっとり柔らかです

他の具材は、コリコリ極太メンマ、ネギ、青菜

美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。昨年こちらのこれをいただきましたよ。
節系強くて連食したくて好印象でした。
道路向かいのコインパは、40分200円だったはずです。

虚無 Becky! | 2023年5月20日 19:21

こんばんは!

ココへは9年以上前に行きましたが、ワンタンがツボだった記憶があります。
次回があれば、ゼヒ試していただければと。
このあと温泉と思いきや、すでに湯楽の里へ行かれたんすか‥
もしや、コッチのハシゴもあったりして😁

どもです。
昔ですが行ってます😄
ただ、下ブレなのか今一歩だったんです😅
評価は高いのに🤔

こんばんは
春日部での連食でしたか
こちらは無化調なんですね
アサリは補佐的にな感じでしょうかね~
コチラの最近のレビューは高得点連発なんですね

キング | 2023年5月20日 20:56

黄門チャマさん、こんばんは。

春日部のクレヨンしんチャマを狙っていますね‎|•'-'•)ジーッ
もうバレバレだと皆さんも気付いていると思います。
でもまさか…アサリチャマまで狙っていたとは気付きませんでしたm(_ _)m

ひゃる | 2023年5月20日 20:59

こんばんは♪春日部連食おつかれさまです^ ^ 節、アサリと聞くと好きな出汁です^ ^ 食べてみたくなります^ ^美味しそうです

xxxx | 2023年5月20日 21:43

虚無Becky!さん>豊さんは連食しても美味しく頂けました。
ここでは塩も食べて見たいです。
本当は、春日部では武麗舞さんに行きたかったですが休業ですからね。
私は奥の駐車場に停めてしまいました(^^;)

黄門チャマ | 2023年5月20日 21:58

ラーメン大好き夫婦(nao)さん>この日はこれで3件目でしたw
私は健康センター(温泉)とラーメンを絡めて行くのが好きです。
ワンタンは覚えおきます!
豊さんの塩を食べて見たいですからトピします(^^)d

黄門チャマ | 2023年5月20日 22:03

ガッチャマンさん>武麗舞さんを最後に狙っていたのですが諸事情で休業しているみたくて豊さんに行きました。
私が行った時には3軒目でしたが美味しく頂きましたよ(^^)d

黄門チャマ | 2023年5月20日 22:07

キングさん>埼玉県は茨城県と同様に良いお店が有りますからね。
今は埼玉県メインに考えています。
節が効いているのにアサリは分かるはずが無いですよ。
仕事を見ていると納得のお店ですね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月20日 22:14

ひゃるさん>正直に言って良いですか…面白いですが春風亭昇太さんなら山田君には座布団1枚しか言いませんw
クレヨンしんチャマやらアサリチャマ…失礼な💢
せめて茨城名産の涸沼のシジミチャマですよw
なんちゃって茨城県民です(^^ゞ

黄門チャマ | 2023年5月20日 22:27

xxxxさん>節が強めでしたからアサリなんかは分かりません。
しかしアサリが下支えとなって美味しいスープになるのでしようか…?
豊さんは高評価ですよね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月20日 22:30

こんばんは。
ここ以前行って、結構満足しました^^たしか、その後に前コメントした湯楽の里春日部に行きましたね🤣

poti | 2023年5月20日 22:50

こんばんは
清湯で太麺食べれそうで意外と無いので太麺で食べてみたいですね。
春日部は駐車場無いお店多いですね。

スロレプ | 2023年5月21日 01:47

お疲れっす✋

ここは美味しいですよね🤓
今度は是非貝出汁の方を食べてみてください
あと餃子🥟!

シノさん | 2023年5月21日 02:52

ここに最初に行ったのはもう10年ほど前。
私には珍しく、再訪して計3杯食べてます。
いいお店ですよね。

RAMENOID | 2023年5月21日 02:55

potiさん>食べてから湯楽の里春日部店さんに寄りましたか。
potiさんは私とほぼ同じで健康センターを絡めて行きますよね。
今は奥様がいるから健康センターに行く回数が減ったのではないですか('_'?)

黄門チャマ | 2023年5月21日 05:40

スロレプ君>豊さんの自家製麺は美味しいよ。
スープも魚介が効いていて太麺でも良かったね。
しかしスロレプ君には清湯が似合わないと思うよw
ヘビーなラーメンを食べて寿命を縮めたほうが良いと思うよ(_ _)

黄門チャマ | 2023年5月21日 05:45

シノさん>豊さんは3軒目でも美味しく頂けたね。
武麗舞さんが営業開始したら再訪して塩を食べて来るよ。
知っているでしょっ私はラーメン以外食べないからね┐('~`;)┌

黄門チャマ | 2023年5月21日 05:49

RAMEさん>3杯のうち2杯が限定ですよね。
良く茨城県から限定を狙いましたね~。
RAMEさん的には気にいっていたのでしょう!
埼玉県も良いお店が有りますよね。
私の寿命から考えると回りきれません(>_<)

黄門チャマ | 2023年5月21日 05:55

こんにちわ。春日部あたりも開拓できていないエリアですが良さそうですね。節が効いている醤油スープ、じんわりと味わえそうです。

ЯAGE®︎ | 2023年5月21日 10:20

こんにちは。

最近は春日部を攻めていますね。
こちらはもはや老舗的存在ですがいまだに訪問できずにいます。

glucose | 2023年5月21日 10:57

ЯAGE®️さん>春日部は点数が高いお店は何故か少ないのですよね。
節が効いた中華そばは美味しかったです。
つけ麺も多く出ていましたね。
ЯAGE®️さん的には春日部は遠いですよね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月21日 13:22

glucoseさん>春日部と言うよりは埼玉県を多めにしています。
埼玉県も良いお店が沢山有りますからね。
水戸からだと車でも遠いしglucoseさんの仕事もこちら方面は無さそう見たいですからね。
しょうがないですよね^^;

黄門チャマ | 2023年5月21日 13:41

こんにちは~
へっ3連食ですか~!?
すごっ!
スープの色合いがタマラン醤油感が伝わってきそうです。
染み渡りそうですね~

らーめんじじぃ | 2023年5月21日 14:40

らーめんじじぃさん>3連食と言っても1軒目から2軒目は時間が経っていますしサウナで汗をかいてますからね。
細麺でも食べて見たいし塩も食べて見たいですね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月21日 16:08

続いてどうも~!

コチラ、数年前に貰ったラーメン本に載っていて、いつか行ってみたいと思っているんですが、
実は今だに行けてませんw
バランス良いスープに手揉み太麺が気になります?

バスの運転手 | 2023年5月24日 17:06

バスの運転手さん>マジですか…
埼玉のバスの運転手さんが行っていないとはビックリですが知っていましたw
一度は行った方が良いと思います(^^)d

黄門チャマ | 2023年5月24日 20:58

貝類は結構消えやすいけんですね、特に浅利や蜆あたりは何故か鰹とか煮干に混ざると風味を感じにくくなりますので、分からなくて当然と思いますぜ。
そんな設計なのに自己主張するくらいの物量、貝類ブチ込んで来る破天荒なお店もたまにありますが…w
平日だと、思ったほど混雑しなさそうですね。たまに伊勢崎線沿線で仕事があるけん、機会があれば行ってみたいですね。結構前からブックマークしてますし。

Dr.KOTO | 2023年5月27日 18:40

Dr.KOTOさん>節系が強いと貝類は分からないです。
下支えで影の立役者なら良いですが記載がないと分からなかったです。
ここは塩も美味しい見たいですよ(^^)

黄門チャマ | 2023年5月27日 20:11