山口県のラーメン専門店ニューウェーブ系の筆頭であるぶっとび亭(^ ^)

久しぶりに背脂中華そば、そして新メニューのアグー餃子を食べに訪問しました！


背脂中華そば 890円
長門産天然岩海苔 150円
タマネギ　0円（クーポン）
アグー豚の餃子　550円


スープを一口飲むと、周防大島産の煮干スープと背脂の織りなすマリナージュが口に広がり最高！！(*´Д｀*)


岩海苔を溶かすと煮干しスープの旨味と風味が増し更に美味しくなります！

背脂でコクも旨味もたっぷり、刻みタマネギは最高のアクセント♪


新潟の燕三条っぽく食べられるので個人的には海苔とタマネギのトッピングがマスト(*´Д｀*)


木嶋製麺所の麺も以前のものより今の方が背脂中華に合いますね！

いつかは杭州飯店ちっくな極太麺でも食べてみたい(*ﾟ▽ﾟ*)


初めて食べる琉球飯店のアグー豚餃子！

肉汁たっぷり！でもアグー豚なので脂が上品で旨味があり、臭いや嫌なしつこさはありません(о´∀`о)


アグーは沖縄の金武町の有名しゃぶしゃぶ店から取り寄せているとのこと！
来月金武町行くので予約とれたら食べに行きます(^ ^)


ニンニクも青森産らしく、素材に拘る餃子でした♪

久しぶりでしたがやっぱりぶっとび亭の背脂中華は美味いですね！

食べたいメニュー多すぎて和え玉まで辿り着けませんでした笑

ご馳走さまでした！