中1日で訪問しました。
前回訪問時に目をつけていたつけ麺PartⅡの食券を購入。
食券を渡す際に麺量を聞かれ、特盛でお願いしました。
麺量は３玉で４５０ｇと書いてあります。
茹で上がりでしたら６８０ｇまで経験があるので大丈夫でしょう。

茹で上がった麺を水で締めてますが、ひょっとしてあれ全部僕の？
丁寧に少しずつ丼に盛り付けて結局全部僕の丼に入りました。
つけ汁と共にお盆に載せられ配膳。
スゲー山だ・・・
やばいかも・・・
最近流行の極太麺とは違い、中細ストレートの綺麗な麺が大きな丼にギッシリ
ビビリつつも写真撮影を済ましていただきます。
つけ汁は魚介の香りがしっかり出ていて美味しいが他と比べて特に飛びぬけた感じはありません。
大量の麺はつるつるしていて喉越しが良く美味しい。
個人的にはもう少しコシが欲しいところだが許容範囲。
クオリティーの高い自家製麺と思います。
意外だったのが後半つけ汁が冷めてからも飽きずに頂けた事。
温かい状態ではありがちな味に思えたが、冷めてから仕事の丁寧さを感じられました。
かなりお腹が張りながら完食。
よかった残さなくて。

前回、今回と飛びぬけて美味しいとは感じなかったが誠実な仕事をされている感じが伝わってきます。
接客や盛り付けなどにもその点が現れているように思いました。
また行きたいです。