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88点
醤油チャーシューメン[ラーメン/醤油]
オランダ軒（埼玉県さいたま市岩槻区）ぺろられ

「醤油チャーシューメン」@オランダ軒の写真今年147杯目

今日は覚悟を決めて記帳してこちらへ。

久し振りにやって来ました。　前日から気持ちを固めておかないとなかなか行けないのがこちら。　思ったより早い番号だったので時間を潰して戻ると予定時間通りに店内へ。　少々中待ちして着席＆着丼。

とても食欲のそそる見た目です。　スープを飲むと少し今までより肉の脂感のしないサッパリした醤油に生姜のダメ押しがやってきます。　脂感がもう少し欲しいと思うのは私の好みの問題？　具材を頂くと少し角切りのチャーシューの方が臭みがあるかなぁ？　ここが一番チャーシューの扱いが上手だなと思ってたので少しがっかり。　でも、全体のバランスは好みも合って大好きです。　毎回お肉の美味しさがラーメンに融合したラーメンと感じていたので今回は少し物足りなさがあった感じです。

ご馳走様でした！

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