12:10頃 再訪。

東岩槻で少移転後一周年、おめでとうございま〜す！

店頭に置いてある記帳用紙の41番目に記名し入店待ちの方が12名ほどだったので、そのまま店頭で暫し待機。

13:05番号が呼ばれ券売機にて食券を購入、切り落しの有無を確認すると「ある」との事でニコニコ現金払い。

店内待ちを経て13:15 L字型カウンター席中ほどへ。
冷えたグラスとCOEDO毬花が既にセットされており、少ししてサービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪

着席後15分ほどで着丼です。
味玉Wが目を惹く堪らない麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪動物系の濃コクな旨味にキリッと程好く効いた塩ダレが塩梅ジャストで調和した、生姜の香りが心地良く鼻腔を擽る大変美味しい適温熱々ジンジャー塩スープで…毎度ジンワリと身体に染み渡りますね〜

緩くウェービーな薄っすらたまご色の中麺は茹で加減ジャストで弾力とコシを兼ね備えたムチシコな歯応えで、ジンジャースープをシッカリと持ち上げてきて小麦の風味と生姜の香りがマリアージュしてメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

都度手切りされるオラチャーは味染みた上質で肉々しいもの、焦げ茶のメンマ多数も味付け濃いめでシャクシャク食感、シャッキリ茹で加減の青菜に風味良い海苔、味玉Ｗは黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した完璧なネットリゼリー状でオラチャーを載せてCOEDO毬花と共に大変美味しくいただけました♪
何時も御心遣い、ありがとうございま〜すm(_ _)m

スープ温度下がってくるとスープの旨味と生姜の香りが更に良く感じられ、今日も箸と蓮華がフル回転で最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

腹パン大満足のGINGERな逸杯！

接客も何時も通りキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪