どうもです。所用を済ませると、無性に【カルビラーメン】が食いたくなり、近場の此方へ。
豚や鶏とは異なる旨味との出会いに胸高まる。店頭に、本日の日替わり丼「ビーフシチュー」を見つけ、表記に決定した。カルビラーメン、カルビうどん、醤油ラーメンから麺類を選ぶ仕様。迷わずカルビラーメンで。

※スープ
辣油やコチュジャンの辛味が先行する中、牛脂のウシウシした特有の風味が香る。焼肉乗っけちゃえ系に非ず、肉煮込み系なので、牛肉由来の旨味が奥深い。
辛旨スープにスプーンが止まらない。

※麺
加水率低めの細縮れ麺。お値段高め袋麺の如き食感だったが乾麺では無さそうだ。
スープのお供として不足は無い。むしろ、引き立て役を全うしていた。コレで良い。

※具材
牛肉、タマネギ、ニラ、キクラゲ、ネギ、人参等。
牛肉が休日のお父さん状態、ゴロゴロ〜ゴロゴロ〜。
肉質良好でお得感満載。
各野菜はシャッキリ食感で一体感を演出。

※日替わり丼
ワンチャンレトルトと高を括っていたビーフシチュー。
本格自家製ウシウシ感爆発で美味。参りました。

※総評
偶に食うと嬉しくなる一杯。
定義は無いが、カルビラーメンもカテゴリーの１つ。
焼肉屋のジャンルに無いメニウも豊富な此方、料理人は調理の変態なのだろう。


馳走になり申した。