●2023年6月23日(金) 晴 12:08訪問 12:19着膳。

●2023年163杯目(6月25杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 ヤマダ電機 5F（高崎駅東口）にある『わぎゅう専科 焼肉屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、中央にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、麺とご飯のセット【日替わり丼＆ラーメンセット1,045円】と【アイスコーヒー】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●アイスコーヒーは、「ヤマダファミリーサポート」のメンバーズカードを提示して無料で頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「日替わり丼＆ラーメンセット」が着膳しました。

●日替わり丼＆ラーメンセットは、煮干し塩バターラーメン＋焼肉丼＋野菜サラダがセットでした。

●煮干し塩バターラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、カイワレ、ワカメ、刻みネギ、バターがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、煮干し塩バターラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺と焼肉丼と野菜サラダを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、130gありました。

●スープは、出汁がきいた濃いめのこってりした塩スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューが柔らかくて美味しかったです。

●メンマが大きくて柔らかくて美味しかったです。

●野菜サラダは、ドレッシングとの相性が良くて美味しかったです。

●焼肉丼は、ご飯の上に甘辛いタレと大きくて柔らかいお肉にニンニクのタレがかけてあり非常に美味しかったです。

●流石に焼肉屋さんだけあってお肉が非常に美味しかったです。

●焼肉丼のご飯に煮干し塩バターラーメンのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいランチを味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★