Item: 田中そば店 九段下店
Rating: 82
Author: かしわ

82点

日曜夜８時頃訪店。神保町あたりの店はよく行くが九段下エリアでは初。

麺は多加水で中太、若干縮れあり。
スープは恐らく節系、鶏ガラなどの出汁に薄口醤油のスタンダードながら高レベルな中華そばスープ。
具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ。
肉めしは甘めのタレで炊いた米とサイコロ状の豚バラ肉。

基本に忠実な感じで奇をてらっておらず安心できる味。卓上の食べるラー油のようなもので味変できるのも良い。