２０２３年５月５日（金・祝）１３時４０分頃訪問　待ち７人くらい。

この日は龍ヶ崎方面でお昼を。
午前中は仮称前途さんでＭＴＥ２を堪能し、一撃２万発をゲット。
その後、時間調整に座った１円でも７千発ゲットし、概ね純利＋８９Ｋに。
GWは渋くなる傾向ですが、この一撃はありがたいいですね。

さて、余談が長くなりましたが、久々にことぶきさんへ行ってみることに。
人気で待ちが出来ており、先に食券を購入し、ウエイトボードに記入します。
中待ちは込んでいたので、外の日陰で待機。
順々に食べ終えた方と入れ替わり、カウンター席へ案内されました。
混雑しているのにつけ麺にしてしまいすみません。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めのストレートタイプ。
しっかりと晒されており、きれいに整列してくれていますね。
キラキラと輝いており、見た目も美しいですね。
小麦の風味も良く、もっちもちの食感が堪りませんね。
実においしい麺です。
麺量は２５０ｇ前後でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏が主体の濃厚系のタイプ。
魚介系はかつおや節系の味わいがプラスされている感じですね。
粘性もあるので、しっかりと麺に絡みますね。
程良い塩味とうま味、僅かな甘みのバランスもいいですね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、板海苔、柚子片。

チャーシューはつけ汁の中に。
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バラの煮豚タイプで、分厚いカットでアツアツでいいですね。
食感も食べ応えもばっちりです。

そして増した分の低温チャーシュー。
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定温調理ではあるものの、しっかりと調理されている感じですね。
しっとり食感で、大きさ厚さもあり、こちらも食べ応えがありますね。

メンマや刻み玉葱もつけ汁に入っていました。

板海苔は大きいタイプが１枚で、海苔巻き麺で頂きました。
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忙しそうでしたので、スープ割は自粛し、何口か味わって完食です。
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きれいな麺はとてもいい食感で、濃厚なつけ汁もバランスの良い美味しいつけ麺でした。
この麺であれば、大盛で頂きたいところですね。
５月１１日時点では、限定のカレーつけ麺も提供されるとのことです。
こちらのカレー系好きですので、続いていれば週末にでも。


ごちそうさまでした。