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「らーめん 1000円」@麺屋ぬかじの写真渋谷の路地にある店を実に7年ぶりに訪問。
ついにラーメン一杯1000円の壁に達したが、
以前からある卵かけご飯サービスがありがたい。

ふわりと濃厚な鶏白湯スープに魚介が効く。
少し表面が黄色っぽいのは鶏油の影響だろうか。
醤油のパンチが、深みのあるコクを強調している。
やや重たい煮物のような香りもあるけれど、
トータルで言うととても良いスープだと思う。

ストレート中細麺は、断面長方形。
グリッとした強い歯応えがいい感じだし、
ムワリと立ち上る小麦の香りが素晴らしいね。
いい意味で豚くさいチャーシューと、
コリコリ食感の心地よいメンマも上質。
卵かけご飯も含めて、お値段以上の満足感だった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

TKGに普通に醤油?
それとも鶏白湯スープをかけて食べました?
鶏白湯スープならやってみたいな。

すてぞー | 2023年6月1日 06:53

こんにちは☆

ラーメン一杯1000円が当たり前の昨今、卵も高騰してるのにTKGがサービスとは嬉しいじゃないですか。
こんなサービスをしてくれるとついつい通いたくなるんですよ。
ラーメンもしっかりとツボを捉えてますね。

ノブ(卒業) | 2023年6月1日 18:25

すてぞーさん

醤油だけにしました。
でも、鶏白湯かけてもいいですよね。
こちらはタレが強めなので、いいと思います!

カナキン | 2023年6月1日 21:57

ノブさん

そうですよね。卵も高いですからね。
そんな中でこのサービスはありがたいです。
とても渋谷とは思えないですよ。

カナキン | 2023年6月1日 22:00