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「[夏メニュー]ざるらーめん  納豆 ¥1150」@蔵前 中華そば 高ひろの写真*初訪問

5月第3週の平日。外勤でのランチにて。

男性店主さん、男性店員さん(調理助手)、
女性店員さん(ホール)の3名体制でした。

⚫︎Prologue①:店外案内から引用改変

・元は27年続いたイタリア料理店
 2020年9月開店

・生まれも育ちもこちら台東区で、
 子供の頃から好きだった、
 地元の醬油ラーメンが目標。

・国産丸鶏、大山鶏身つきガラ、
 白菜からの清湯スープが、味の中心。

⚫︎Prologue②:夏メニューについて

ラインナップは、ざるらーめん(醬油)と油そば。
*メニュー写真にアップ

真夏日気温の真っ昼間だったので、
標題に+150円での納豆付きを選択。

麺量は200と300が同一料金ですが、
思い切りまして?の後者に (笑)

⚫︎いただきます

メニュー案内によれば、
標題は丸鶏スープと和出汁のWスープだそう。

その和出汁は、鰹と昆布と感じられます。
醬油は円やかで角なく、優しい味わい。
さらには、お酢と思しき酸味がほんのりと。

総じて、出汁が効いて食べ易く、中々良いですよ。

麺は加水高めの中太ちぢれ。
助手さんの担当ですが、茹で&シメ加減は良好。
ツルッ&プリッとして、麺味もまずまず。
仕入れと推測しますが、出所は不明。

麺上に、肩ロースの煮豚1枚と刻み海苔。
つけ汁に、白ネギの微塵切り、細メンマ、追加の納豆。

納豆と刻み海苔が、お似合いですねぇ。

煮豚は大判なれど薄切りで、風味はアヴェレージ。

細メンマは、4本位しかなく存在感も希薄。

白ネギは、色紙切りの方が好みです。

スープ割りは卓上ポットから。
鰹出汁に思いますが、ぬるめなのが残念。

⚫︎おわりに

ちぢれ麺と丸鶏清湯醬油のつけ汁は、
刻み海苔や納豆とともに、まずまず美味しく。

麺300同一料金で、お腹も十分に満たされました。

ただ、価格も鑑みると、トピは寂しげに思えます。

また、納豆への穴開きレンゲが無いのがもどかしく。
お聞きしましたが,置いていないそうです。

今回の採点は総合的なCPを鑑みて…。

ご馳走様でした。

<蛇足>
この時は13時台で、待ち無し、先客2、後客0。

近くにある"上々"と"改"は、各々6〜8名待ち。
次の予定に間に合わない為の代替え選択でした。

当店はこれらの中間位にあります。
既報の平均82点台より渋いスコアになりましたが、
頑張って頂きたいと思ってのreviewでもあります。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

限定にしちゃいましたか。
デフォの感想を知りたかったです。
納豆と生卵混ぜるの超苦手でして😅

NORTH | 2023年5月21日 14:54

おゆさん、
見かけは満来ですね。何か関係があるんですかね?

まなけん | 2023年5月21日 15:24

こんばんは
同一料金だと多い方を選んでしまいます😅
穴開きレンゲは欲しいですね!

ヒデ | 2023年5月21日 18:38

どもです。
納豆食えるなら行きまっせ👍
夏メニューはざるらーめんで
納豆はトピなのね🤭

こんばんは
同一料金だと当然多い方をですよね!
穴あきれんげは確かにあれば嬉しいですね

キング | 2023年5月21日 19:58

こんばんは♪同額サービス思い切りましたね笑。スープ割りのポット温いのは少し残念でしたね。

xxxx | 2023年5月21日 20:55

こんばんは。
イタリア料理店からの転向ですか。
イタリアンぽいメニューも開発して欲しいですね。

kamepi- | 2023年5月21日 22:07

こんにちは。

みためはオーソドックスな納豆つけ麺ですね。
麺量300gを選択はOG党総裁なら当たり前でしょ。

glucose | 2023年5月21日 22:22

こんにちは

納豆系いいですね。
でも確かに、1k以内ならありですね。

ももも | 2023年5月21日 23:07

おはようございます^^
真夏日はこういうざるがいいですね。
ざる納豆は満来・ほりうち系で一番好きなメニューです。
時間が無い時はお店選択限られちゃいますからね。残念!

mocopapa(S852) | 2023年5月22日 04:46

上々さんと改さんの間とは厳しいですね。
代替店としてどれだけ入るか。
今時はこれくらいの価格が普通になってきました。
1000円のコスパを書いたら軽くお店に絡まれましたが。こちらも給料は上がってないので。

RAMENOID | 2023年5月22日 05:36

おゆさん、おはようございます。

納豆とざるだとあちらの店を連想してしまいます。
今では当たり前の価格も味と量とのバランスが必要ですね。
暑くなったらもっと美味く感じるもかもしれません。

ひゃる | 2023年5月22日 06:46

おはようございます😃

元イタリアンからの転身なんですか。
ざる納豆とは、普通のラーメン店以上に
和ですねえ。
イタ麺はやらないんですかね。

としくん | 2023年5月22日 08:03

おはようございます。
ざる中華に納豆は夏にピッタリですね^^確かに穴あきレンゲがあると納豆を気持ちよく回収できそうですね♪

poti | 2023年5月22日 08:15

こちら知りませんでした。
納豆もよさそうですが、
ワンタンメンも気になります。

YMK | 2023年5月22日 09:08

おゆさん、こんにちは〜
納豆つけ麺とはなかなか面白そうですねぇ〜元イタリアンの人とは思えぬヤツです。〆に納豆ライスも良さ気ですね。

ゴブリン | 2023年5月22日 10:32

こんにちは
味が良かっただけに残念ですね。
熱い時期に良さそうです。

T&N | 2023年5月22日 11:16

こんにちは☆

納豆=ご飯の図式になってるのでなかなか納豆メニューは勇気が出ないんですよね。
おゆさんが麺量の多いのを選択するのは珍しくないですか?
でもつけ麺なら300でもイケますよね。
有名店に挟まれた立地、頑張って欲しいものです。

ノブ(卒業) | 2023年5月22日 12:18

こんにちは。ちょっと残念だったようでドンマイです。
そういえば納豆ラーメン、横浜の「おおはし」さん。
未食でした。

いたのーじ | 2023年5月22日 12:40

どもです!
これは見る限り満来リスペクトですね
お値段の方もリスペクトしているかな
おゆさんでもコスパひっかかってしまったようで

一個気になると割スープの温度とか
気になることが増えてきますね

さぴお | 2023年5月22日 19:29

こんばんは

コチラはラーメン屋さんに納豆が常備してるんですね。
自分は新河岸のお店を思い出します(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年5月22日 20:28

こんばんは!
確かに穴空きレンゲ一つ用意しているだけで、かなり印象も代わりますよね🤔
他の近隣店舗が外待ちある状況でこのお店は今のままだと厳しいと思いますね😔

川崎のタッツー | 2023年5月22日 22:46

おゆさん、こんにちは!

暑い時期になってくると、デフォよりもコチラの方に惹かれます♪
満来オマージュな逸品のようですが、実は私納豆未経験なのです(@_@)

つちのこ | 2023年5月23日 11:31

亀コメ、申し訳ない‥

オイラも同額なら、迷わず量の多い方頼んじゃいます。
後半に連れからトスされて、後悔することも多いんスけどね😅

お疲れ様です。納豆を入れて食べたことがないです。今度カップ麺でやってみます。

M | 2023年5月25日 20:44

確かに欲しいですよね、穴あき蓮華。持参しようかなw
わりと近場なんですが、何故かおいらの琴線がまるで反応しないお店ゆえ、実は未訪問です。グランドメニューのつけ麺には一切惹かれなかったんですが、ざるがあるなら一度行ってみようかなあ。

Dr.KOTO | 2023年5月27日 10:39