㊗️新規オープンおめでとうございます🎉
東所沢に麺処福吉の新店がオープンしたとの情報で早速訪問です。新所沢、川越、東所沢と3店舗目ですね。

店内は3店舗の中で一番広いお店ですね。
券売機で磯玉ラーメン850円をポチッとして空いているカウンター席へ。福吉と言ったらやっぱり磯玉ですよね✨

ちょうどタイミング良くすぐに座れましたが、すぐに満席で外待ちが出来ていました。

この日は本店の店主さんもいらっしゃいますね。
程なくご対麺です。

スープはあっさりした節系の魚介の旨みを感じます。
岩海苔もたっぷりでいいアクセント。

麺は、中細のストレート麺。
茹で加減も好みの硬めでパッンでハリがある美味しい麺です。

この麺はスープとの相性もいいですよ～♪

具は、味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、岩海苔。
チャーシューは、煮豚タイプで厚切りなのにホロトロタイプで旨い。

岩海苔は、磯の風味がスープ全体に広がりって魚介の旨みを引き立てますね。
メンマは薄味のシナコリタイプ。
ネギはいいアクセント。

麺が無くなったところで現金100円で替え玉です。
替え玉はタレが入っていてしっかりまぜでまぜそば風に楽しんだり、卓上の辣油と辛味を追加してピリ辛風に楽しんでからスープに最後はスープに入れてピリ辛磯玉ラーメン風に楽しみながらサクッと完食です。

美味しいらーめんご馳走様でした。