遠征①
まずは一年ぶりのこちらから！
朝方にもかかわらず店内は満席！やはり人気は継続していて、９割方はあれを注文している様子。スタッフは厨房店主とホール担当の計3名体制の模様。案内されたカウンター席に腰下ろし～。
今回は小麦三昧(1450円)を冷やしラーメン(醤油)(260円増し)で注文！
いろいろ店内の状況を見回していたところに色々到着～。

細かいことはすでにたくさんの先人の方々が書かれているのでそちらで～

①生揚げ醤油と低加水麺のまぜそば
(https://photozou.jp/photo/show/1771915/271079511　）
トッピングはねぎ、玉ねぎ、ほぐし肉とシンプルだがしっかり存在感を出しているもの！薬味は適量かつ効果的で、解れたお肉の味も美味！
麺は加水率低めのストレートの細麺。コシは低加水ならではのぽっきんタイプでしっかりしていて、のど越しはするっといけてよい！絡みはしっかり纏う感じ。麺量は少しずつ食べさせるものなので納得。風味は地元産と拘っただけあってよい！
しっかりお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行すれば、岡直三郎商店の火入れをしていない醤油と昆布鶏油と麺がすごく突き抜ける感じではないが、美味しくいただけるまぜそばである！

②上州辛味大根のダイヤモンドつけめん
(https://photozou.jp/photo/show/1771915/271079514　）
トッピングは辛味大根の薬味のみとやはり潔いもの！辛味とはあるが辛すぎず、つゆとの効果が抜群によいのだから相変わらずたまらない！
麺はストレートの中太麺。多加水な分コシはもちもち感が抜群！のど越しはするりつるりといけてよし！絡みは汁をちょっとずつつけるとはいえ納得！麺量は適切というべき。風味は北海道のきたほなみ使用ということで、その小麦の良さをよく感じられるものでよい！
つけ汁は少ないながらも、大根おろしと醤油の息がしっかり合ったもので、日本そばを味わうかのようなもので、やはり私にはドツボ！やっぱこれはウマイ！！！

③冷やしらーめん（醤油）
(https://photozou.jp/photo/show/1771915/271079535　）
今回は冷やしがあったのでこちらで！
トッピングはこれまたシンプル。海苔はでんと鎮座して海苔巻き～。ネギは適量で効果的！揚げねぎも使用されているようで、これが香ばしさなど効かせていてよい！チャーシューは短冊切りされており、鶏・豚とも低温調理ならではの柔らかにうまさ！
スープは同じであれば最上鴨、北海道真昆布などが効いたもの！今回は冷やしだったのでかえしのちょっと落ち着いた感じだったが、旨さはしっかり響いてくるもので楽しめた！冷えていても油の効果は然り。今回はインパクトはすごくはなかったものの、この旨さはやはりここならではといったものでよかった！
麺は同じであれば春よ恋などを使用したストレートの細麺。コシはしっかりしていて、のど越しはするりつるりといけて良好。絡みはうまく吸い上げているという印象。麺量は適切というべき。風味はやはり拘っているだけあってなかなかよい！

やはりどれも素晴らしいもので、このスタイルでいただけるからこそ楽しめる良さがあるというもの！やはり遠くても来る価値がある！また機会があれば別なものを頂いてそのポテンシャルの高さを実感したい！