Item: 本格博多豚骨ラーメン豚野郎
Rating: 83
Author: さぴお

83点

西武ライオンズのファンになった後で、
いとこ大叔父が西武の元球団社長だったことを知る
どうも、さぴおです

■武骨な豚骨職人によるシルキー博多努豚骨！！

本日紹介するのは『本格博多豚骨ラーメン豚野郎』さん。
中野駅より東側に離れた城山本通り沿いにひっそりとあるお店。

豚骨好きに支持されている豚骨がこちらにあると聞きつけての訪問です。

お昼に伺い終始ノーゲスト。
店頭は武骨な雰囲気のあるお店ですね。
店内はワンオペ。かなり武骨さ極まる接客ですね。
基本的にアナウンスなどはありません。

券売機を見るとメニューは
『努豚骨』『味噌豚骨』『魚介豚骨』『辛豚骨』『カレー豚骨』というラインナップ。

サイドメニューのは『豚骨雑炊150円』『玉放題200円』
玉放題は替え玉または白米が食べ放題になるとのこと。
いつもなら玉放題に手を出したいとことですが、ここはダイエットマン。
豚骨雑炊のみにします。
旨辛ニンニク　10円　紅ショウガ　10円
こちらもプッシュ。

ちなみにこちらは豚骨好きな方の支持が大きいですが
反対に批判もチラホラ…
ざっと見ただけですが接客と卓上アイテムの希薄さが理由なようですね。

店内にはカープグッズで溢れていますね。
僕は獅子党なので特にコメントはありません。
店内にはTVがあるので広島戦があれば映しているのでしょう。
居酒屋も兼ねたようなお店なのでスポーツバー化するのかな。

提供は順調です。

●実食
スープは意外にもサラりと粘土のない豚骨白湯。
サラっとした口あたりだけれど豚骨の味わいが実直にある味わいですね。
既レポによれば拳骨を超時間炊き出し、背ガラを重ねているよう。
豚骨を長時間炊いている証明とあってか1日100杯分しか提供できないそう。

醤油ダレの支えも穏やかで豚骨の白湯世界に入り込める味わいに思いました。
『努豚骨』というメニュー名なので『ど豚骨』と謳ううまいヨゆうちゃんラーメンさんや
特製ラーメンはせがわなどの濃密ど豚骨系なのかと思っておりました。

ちなみに豚骨臭などは一切なし。
非常に食べやすい豚骨感で匂いがあるタイプの豚骨が苦手僕に嬉しいチューニングでしたよ。

麺は『固め』のみ。
細麺ストレートの低加水ゆえにザクザクとした歯切れ。
麺の立つ構成となっていますね。
スープがわりとサラっとしているので、もし茹で加減可能なら
ヤワめコールでも合っているかと思います。

トッピングはチャーシュー、刻み海苔、モヤシ。
海苔を刻んでいるのは、後の豚骨雑炊にすることを見込んでのことなのでしょうか。

最後は有料トッピングと豚骨雑炊のライスをスープに投下。
豚骨雑炊にすると、おろしポン酢をもらえるので
2杯ほどスプーンに加えます。

さらっと完飲完食へ。

器を丼にあげると『ありがとうございました。』とアナウンスしていただけました。

接客の武骨さではなかなか上位のお店かとは思いますが
別に無礼なことをする訳ではないので、結構気にしいの僕でも大丈夫でしたよ。

機会があれば味噌豚骨か夜限定のちゃんぽんをいただいてみたい。

万が一にもライオンズとカープの日本シリーズには行かないようにしなくては…

ごちそうさまでした。

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2023年5月20日 00:28投稿（2023年5月20日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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本格博多豚骨ラーメン豚野郎の他のレビュー

さぴおさんの他のレビュー

ライオンズとカープの話が豚骨よりも濃くて（笑）
親戚に超お金持ちがいらっしゃるんですね。
濃い豚骨食べたい。

RAMENOID | 2023年5月20日 04:49

＞いとこ大叔父が西武の元球団社長
へえ～、さぴおさんってお坊ちゃんだったんですねえ。

まなけん | 2023年5月20日 05:53

おはようございます^^
野球は小さい時はあまり興味が無かったんですね。
私の時代は野球しかなかったからみんな野球好きでした。
西武ファンになって親戚が元球団社長としってビックリいたでしょう。
ところでこの豚骨も良さそうですね。
この辺りに、昔、結構好きなお店があったんですが
もう閉店しちゃっています😢

mocopapa | 2023年5月20日 06:12

おはようございます☆

博多豚骨でカープ推しなんですね。
ワイルドさを抑えた豚骨といったところでしょうか。
博多系豚骨のお店なら卓上アイテムが充実してくれた方が嬉しいですよね。
まぁこの時代、トッピング有料も仕方ないのかも。

ノブ（卒業） | 2023年5月20日 06:22

おはようございます
グルさんには堪らないお店でしょうね
西武は名選手は他のチームに行ってしまう
そんなイメージが付き纏ってます
昔は佐々木とトレードだったけど秋山、清原、工藤、石毛
近年は岸、浅井、涌井、松井、中島、秋山、和田、野上等など
スターが抜けても毎年強いのは凄いですよね
接客問題もなく割と食べやすい豚骨のようですね

キング | 2023年5月20日 07:24

さぴお（休止）さん、おはようございます。

西武黄金時代は野球解説者達が迷うこと無く優勝にあげられたライオンズ。
西武園遊園地もよく行っていたのも懐かしく思い出されます。
しかし終始ノーゲストなのは心配です💧‬

ひゃる | 2023年5月20日 08:14

おはようございます
海苔は珍しいですね。
旨辛ニンニクが10円はわかるんですけどね。
紅生姜は無料が嬉しいな

Ｔ&N | 2023年5月20日 08:20

おはようございます！
カレー豚骨なんて増えたんですね！
にしてもさぴおさんがコレ系のお店に行くとは、何か珍しい。かなやさん行ってるのにそんな感じします(笑)
しかもサラサラスープとは…、以前はややトロミがあったんですがチューニング変えたのか…。
私もちゃんぽん食べたかったけど未食なんで、久し振りに行ってみるかな。