平日12:00前　客1名、後客3名
中野駅から徒歩9分くらい、公園が目の前にある住宅地の一画。ラーメンののぼりが出ているからわかるものの、なければ昭和レトロな喫茶店みたいな佇まい。

こちら開店から約10年、未訪問だったけどずっと気になってた。本場博多豚骨が好きな人には理解されないという口コミも見るが、福岡出身で豚骨ラブな方は絶品と称えてる。
かつ、そんな口コミで店主さんの話題が必ず出てくる。低評価をつけてる方は味ではなく接客。色々総合してもどんな感じなのかとても興味深い。

入口近くの食券機にて
努豚骨（800円）替玉（100円）を購入。
サービスとして終日小白米、のPOP。そのPOPの下にサービス券的なものがおかれてる。なるほど、これを一緒に渡す仕組みね！（初訪問では見落としがちかも）

厨房を囲むL字のカウンター席。椅子はまさに昭和レトロな喫茶店、というかスナックのカウンターにありそうな丸椅子で座り心地いい。
テレビからエンゼルスの中継が聞こえる。今日の相手はナショナルズ、大谷選手先発で2-0で勝ってる。よく見ると店内には野球にまつわるもの沢山。特にカープファンでいらっしゃるのね店主さん。
さらに、ん？？
祝開店のお花に添えられたプレートだろうが、松坂大輔、前田健太？他にも著名人…ど、どんなつながり？？

食券カウンターに置いてノーリアクションだったからオーダー通ってるのかわからなかったけど、よく冷えたレモン水をぐぐぐっと飲んでいたら着丼。

とろん、としたスープ。粘度高めというわけじゃなくトロリとシルキー。努豚骨の努は、職人が限界まで努力した超弩 級の濃厚豚骨スープというネーミング。所謂、獣的な猛々しさは一切味からは感じられないし、豚骨臭もお店には皆無。なのでそちらを求めるならボールゾーンに入るかもしれないけど、とっても滑らかで、醤油ダレの輪郭はありつつ、甘みのあるお味で美味しい。

麺の硬さはカタめがデフォでそれオンリー。カタサ調整はできない。だけどこの麺、この固さで間違いないと思う。バキバキまではいかないけど、しっかり歯ごたえがある細ちぢれ麺。ストレートではなくちぢれ麺、かつ、ちぢれ型にも角度があって、トロリンスープの持ってき方とベストマッチ。小ライスはあるけど、一口で替玉確定！

具材はネギ、モヤシ、海苔にチャーシュー。モヤシがすごく甘く感じる。スープ影響？モヤシ増量はガチでありだな…。海苔は刻み海苔で、海苔と絡めて啜ると和風パスタを食べているような別窓が開いてまた楽しい。
チャーシュー、どかん！！と味きいてる。こちらもトロリン系で脂が融解、ジュワっと肉。思わず白飯をかきこみつつじっくりと味わった。

さて、2回戦。替玉発注するとものの数十秒でサーブ。こちらにはタレがかかっているので、なんなら和え麺感覚でまず食べる。…ほーら、美味いじゃん。何ならこのまま全部食べれちゃう？？
次につけ麺風にしてズルリ。…ほーら、美味いじゃん。麺のボキボキさ、また比率で言ったら麺の風味が強くてこの食べ方も良い。

ここで気がついたのは、所謂博多豚骨の定番トピである、紅生姜や高菜やニンニクなどが卓上にはない（ニンニクは旨辛ニンニクとして、紅生姜も10円で売ってたが）
なるほど、このスタイルを正とする人からすれば、デフォにないというのが邪道に映るのかもしれないな…でも、スープ&麺そのままで十分美味いからそれで良い。

最後にライスをスープに投入して雑炊に。ホントは豚骨雑炊なるメニューがあり、それには薬味や調味料も着いてきてより味がブチ上がる模様。それはないので卓上のゴマをスリスリしてまぶして頂く。うん、キレイに一滴残らずの完食。

噂のご接客だけど、後客さん2名が常連さん？入って来られた時に初めて店主さんの声を聞く。と、そんな感じで所謂普通の接客とは違うけど、そういうの求めてる人は違うお店に行けばいい。

美味かったです。ごちそうさまでした。