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2023年5月17日訪問。稲荷町「稲荷屋」へ。◆クリガニの和えそば 鯛と蛤のコンソメ麺は、細麺。具は、クリガニ、花穂紫蘇、木の芽、酢橘。別椀のスープは、コンソメ（鯛、蛤、鶏肉、ミルポワ、昆布、酒）。クリガニは塩ゆでしたもの。調味は醤油とピーナッツオイル、塩。コンソメは鯛・蛤・昆布で出汁をとり鶏ひき肉で澄ませたもの。仕上げに焦がした蟹殻で香りつけしている。とのこと。美味し。蟹美味しい。和えそばだけで食べてもかなり美味しい。コンソメかけるとまた違った美味さになる。完食。
お志乃
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おゆ
お志乃![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
たいはくさん
稲荷町「稲荷屋」へ。
◆クリガニの和えそば 鯛と蛤のコンソメ
麺は、細麺。
具は、クリガニ、花穂紫蘇、木の芽、酢橘。
別椀のスープは、コンソメ（鯛、蛤、鶏肉、ミルポワ、昆布、酒）。
クリガニは塩ゆでしたもの。
調味は醤油とピーナッツオイル、塩。
コンソメは鯛・蛤・昆布で出汁をとり鶏ひき肉で澄ませたもの。
仕上げに焦がした蟹殻で香りつけしている。
とのこと。
美味し。
蟹美味しい。
和えそばだけで食べてもかなり美味しい。
コンソメかけるとまた違った美味さになる。
完食。