Dr.KOTO
尼茶(血圧やや良化^^;）
kait
コメント
どもです。
ご飯で食べたいです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月30日 07:28おお、理屈はいらぬ、直感的に美味そうです。
洋風排骨最強版じゃぁないですか！＾＾
まぁ発想が和風なのは承知してますけど
これは魅力的ですねー( ｀ー´)ノ
なべ | 2023年5月30日 07:55おはようございます。
中々面白い取り組みですね。
ほんと、ライスとハーフで食べてみたいです。
ケーン | 2023年5月30日 08:34こんにちは。
ラーメン店で作ったカレーって感じですね。
亡くなった父親はよくカレーにソースかけて食べていました。
glucose | 2023年5月30日 09:24これは何ともいい感じながら
イマイチ惹かれない色味...
やっぱりもっと茶色じゃないと！
男子高校生垂涎食（色）は茶色ｗ
あかいら！ | 2023年5月30日 09:34KOTOさん、こんにちは〜
おぉ〜コレは何ともソソられるヤツじゃないですか！正に中華と洋食の融合。ライスも付ければ間違いなく満足出来そうですねぇ〜
ゴブリン | 2023年5月30日 09:43こんにちは☆
コレはライスにもバッチリでしょうね。
カツをビールでやっつけて〆にカレーラーメンかカレーライスで〆たくなります。
スープに浸ってもサクサク感が残る技術、教わりたいものです。
ノブ（卒業） | 2023年5月30日 12:04その昔に上野さんじさんで食べた、
豚骨白湯ベースのカレーを思い出しました。
それはライスでしたが。
おゆ | 2023年5月30日 12:18こんにちはです。
行かれましたね～
カツカレーそばも悪くなさそうです！！
甚平 | 2023年5月30日 14:02こんにちは！
ナルトに蒲鉾、そして少量のもやし。
この辺のトッピングセンスが僕的に下町を感じます。
スープに浸かっているのにサクサクするのたまに出会いますが、
これだけで心が高まってしまうのはナイショにしてますww
ダイエットマン | 2023年5月30日 15:01カレーラーメンがあるならカツカレーラーメンがあっても良いんです。
岩手でも狙ってる店があるのでそのうち行ってみます。
すてぞー | 2023年5月30日 17:45際どいとこ攻めますね😅
きちんと半分がけにして、半分は醤油スープを楽しめる仕様とはセンスか良い。ゴハン欲しくなるヤツじゃないですか～🍚
硬め濃いめ | 2023年5月30日 23:55Dr.KOTOさん、おはようございます！
お、カツカレーそばがあるんですね。
洋食もあるお店のカレーは食べてみたいですね。BMしました。
なまえ | 2023年5月31日 06:55おはようございます。
おお。ここ食べたことあるかも～
ただカツカレーそばの選択肢はなかったなぁ
Stag Beetle | 2023年5月31日 11:16こんにちは。
これみんな好きなやつですね。
「カツ別皿」とか無粋なオーダーしてみたいなと思ってしまいましたが、勇気無いです。
pvs aka duff | 2023年5月31日 12:40なんと美味そうなこと。
カレーとカツとラーメンのバランス、見事な足し算。
こんなバランスの良い盛り付けってあるんですね〜
惚れ々々します。
まだおおお | 2023年5月31日 18:45経験上、油面にカレー掛けるorカレーをスープと混ぜる→カツを載せる、と言う構成が多いんですが、まさかの三色盛みたいなビジュアルになっていて、普通にラーメンスープとして楽しめる部分も残されている。食べる側が「元のスープはどんな感じなのかな」「カレーはどんな味なのかな」と楽しむ余裕を残している訳で、お店側の自信が感じられる盛付けでした。
カレーは新潟バスセンターのカレー的な味でして、結構黄色め。トラディショナルな味がキライな方にはウケないかも知れませんが、昭和生まれのおいらにはピタリと合う仕上がりです。普通のカレーライスも確実に旨いと推察しました。
調理時間がそこそこ掛ったのは、とんかつをじっくり揚げていたからだと思います。時間を掛けた方が旨くなる物でも、こういうお店だとバイパス通して時間優先で作ってしまう事もあります。しかし、それをしない。門前仲町駅ほど近くではありますが、脇道で時間の流れに忙しなさを覚えない立地。全てのストーリーが自然な流れで進行する、そんな食事体験でした。
Dr.KOTO | 2023年6月1日 11:51こんばんは
黄色カレー美味しいですよね^_^
素スープの味わいも残すところがニクいです。
立秋 | 2023年6月2日 21:57ただの町中華ではなく「洋食」も看板に謳ってますからね。それぞれの良さを楽しんでくれよ！と言う、お店側のメッセージと受け止めました。
Dr.KOTO | 2023年6月3日 11:36「かまぼこ」と「ナルト」が同居、「とんかつ」と「豚肉たっぷりのポークカレー」、かなり興味深い感じです。「甘口」のレベルが気になります。「定期券」範囲なので、行ってみたいです。
TAKA | 2023年6月7日 16:53旨いお店がたくさんある門前仲町で、敢えて行くべきお店とは思いませんので…余り期待せずに行ってみて下さいｗ
Dr.KOTO | 2023年6月8日 15:12
その、カレー。黄色い。ラーメンスープをルーで伸ばし、小麦粉でとろみを付けたレトロな仕上がり。甘口ながらスパイスが香り、細切り豚バラ肉ととろける玉葱がたっぷり入り、複雑な旨味が醸されている。仕事が入ってるなあ。
プリっとした張りのあるストレート中麺はもちもち感もあり、素朴な甘さが楽しめる。汎用性を求めた仕様でこそあるが、この一杯にはこの麺がベスト。
そして主役はとんかつ。筋切りし叩きも入るが、厚手で食べ応え秀抜。柔らか食感とこのボリューム、スープに漬かってもサクサク感が消えない技術の高さから、見えない部分にも抜かりなく手を掛ける、お店の姿勢が感じられた。