11ヵ月ぶり。
到着すると約30人待ち。これでも土曜にしては短い方かもしれない。
例によって二郎一とも言える回転率の良さで40分ほどで店頭まで来たので券売機へ。もう14時を回っていたので予想通りブタ増しは売り切れ。そこで「小ラーメン：830円」「汁なし：100円」「味つけ玉子：100円」「岩のり：150円」の4枚を購入して列に戻る。
厨房には店主さんと2人の助手さん。ここは3人体制の時と4人体制の時があるな。結構人件費もかかっているのでは。
着席後ほどなく声がかかったので「ニンニクアブラ」とコール。

まずはよくかき混ぜて岩のりゾーンから。思ったほど磯の風味が強く効いているわけではないが無難に合っている感じ。これは「MEN YARD FIGHT」で岩のりををトッピングした時も同じような印象だったな。
これはこれで美味いが韓国海苔なんかも試してみたいところだ。
いつもはやや硬めに感じる関内の麺だが今日は比較的柔らかめ。その分タレや岩のりともよく絡む。量は250～280g程度だろうが明日オープンの生田はどれくらいになるだろうか？
ブタは崩れかけたものが2個でよく味が染みている。今日は運よく端ブタだったのでそれなりに厚みがあった。
野菜は今日はデフォでもなかなかの量でシャキとクタの中間の食感。
3年ぶりに頼んだ味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で甘めの味付け。3年前は80円だったがとうとう100円になったか。
最後に岩のりが浮かぶスープを飲み干してご馳走様。

ニラキムチやカレーの様に大きく味を変えるトッピングではないので、それほどインパクトはなかったかな。そういう意味では昨年のエビッチョラー油は個人的に大ヒットだった。
これで4回連続で汁なしとなったので次回はラーメンにしてみるか。
接客もとてもよかったです。