鶏ガラのすっきりとしたあっさり系のスープ。醤油だれは少し独特な風味でいいキレがあって後味もとても良い。スープ表面には油が浮いていて、少し油っぽいがこれがいい風味となっている。
麺は平打ちか細麺かを選べる。評判の良い平打ちを選択。艶々とした表面でプリっとした食感がとても良い。
チャーシューは薄くてペラッとしていて肉の旨みが抜け出てしまったような感じ。メンマも薄味でスジが残る感じでちょっと微妙。味玉はいい感じの半熟で味付けは薄め。でもこのスープには適度な味かも。水菜は熱い油の上にあるためか火が通ってしまいシャキシャキ感があんまりない。塩には合いそうだが醤油にはどうかなという印象。
あっさり系でかなり美味しく食べれたが、具のインパクトがなかったのがちょっと残念。

神田の飲食店街から1本入った小道にひっそりとある人気店。店内は1階と2階があるが2階はは女性専用という変わった店。だが姉妹店の「曇天」オープンのため人手不足ということで2階席はやっていなかったようだ。それを聞いた女性客は2組ほど入店をやめていた。1階席は小さなテーブル席が4つほどでかなり狭く、ほとんど相席させられていたので分からなくもない。