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つけ汁は動物系と魚介系のバランスが良く、旨味もしっかり出ています。脂少なめで食べやすかったものの、好みからは酸味がやや強めの印象。ほどよい粘度があり、瑞々しく弾力のある太麺ともいい感じで良く絡んでくれます。そしてなんといってもチャーシュー。角煮と言ったほうが良いかもしれません。とろっとろでこれがまた旨い。それもデフォルトですから、実にすばらしい。他のトッピングも量も味もなかなか良いです。
まぢ
北崎ウンターデンリンデン
まるまる(°…°)四隅踏破
ななろく
西本健太朗
摩天楼
つけ汁は動物系と魚介系のバランスが良く、旨味もしっかり出ています。
脂少なめで食べやすかったものの、好みからは酸味がやや強めの印象。
ほどよい粘度があり、瑞々しく弾力のある太麺ともいい感じで良く絡んでくれます。
そしてなんといってもチャーシュー。角煮と言ったほうが良いかもしれません。とろっとろでこれがまた旨い。それもデフォルトですから、実にすばらしい。
他のトッピングも量も味もなかなか良いです。