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令和5年5月訪問、八雲と言えばワンタン麺、黒出汁を注文、スープはあっさりしていて昔ながらの感じ、麺は中加水程度の細麺ストレート、ワンタンはアツアツで肉感もよく美味しい。チャーシューは豚、メンマは短めのコリコリ、焼きのり、ネギの刻みがトッピングごちそうさまでした。