土曜の夜、横浜駅前のポルタにある広州市場さんに行ってみました。
相変わらず並んでおりますが、５分どの待ち時間で店内のカウンター席に案内されました。ここだけ異空間のような感じで賑わっておりますね。

雲吞入り汁なし担々麺（辛口）￥990を注文。
前回、ワンタンメンを食べた時にちょっと気になっていたメニューです。汁なし担々麺好きなので…。

見た感じはけっこうオーソドックスな感じで、ゆで卵がトロンと載っており名物のワンタンも４個入りと期待が持てます。
麺は加水率高めの太麺で、モッチリというよりはプリっとした食感。坦々のタレは辛口というだけにけっこう刺激的な辛さ。シビはあまり感じられず。卓上に山椒の類が置いてあるかどうか、確認するのを忘れておりました。けっこう汁多めですが、辛味、甘味が強く、芝麻醤やゴマはあまり感じられませんでした。麺量はまずまずで、肉味噌もけっこう多めに入っております。皮が硬めのワンタンもシッカリ餡がつまっておりますね。
カウンターに置いてあったタマネギの酢漬けが美味しくて、けっこうガッツリといただいてしまいました。坦々の残り汁とも絶妙にマッチしておりました。

このなんともいえない雑然とした雰囲気、なぜかこうやの雲吞麺が食べたくなってきますね。