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5/13（土）18：25 前6後5 L字カウンターのみで仕切りなし。男性2切り盛り。店前には待ち客用ベンチあり。2，3名は座れる。券売機はなく後会計。ひと一口目から思いのほか濃厚な味噌風味がガツンと広がる。表層の油はラードだろうか、割と厚みの層で、ややオイリーさもあって、街中華風の味噌をイメージしていたが、パンチのある味わい。ただベース自体のコクはあまり目立たず、その分味噌だれの主張が前面にでている。ある意味味噌らしい味噌スープ。甘さは目立たず、ピリ辛さもない。麺は中細の軽く癖のついたもの。歯ごたえは丁度良い。具は、平たくコリコリ感の小さいメンマ。ワカメ。コーン。ゆで卵半分。チャーシューは中厚・中サイズのものが一切れ。脂身少なく、歯ごたえ残したもの。味の浸み込みはまずまず。思いのほか強めの味噌風味がガツンと広がる一杯だった。
こんにちは^^ すりばちらーめんの屋号見たらＪ系かと思っちゃいますね。 量は普通の味噌ですね(*^^*)
mocopapaさん、おはようございます！ すり鉢を使っていましたが、量は普通でした。 二郎系の量はもう厳しいです。（＾＾；）
なまえ
ビバ三多摩
ぴーえむ
king-big
池と田んぼの侍
甚平
75点
75点
85点
75点
80点
L字カウンターのみで仕切りなし。男性2切り盛り。店前には待ち客用ベンチあり。2，3名は座れる。券売機はなく後会計。
ひと一口目から思いのほか濃厚な味噌風味がガツンと広がる。表層の油はラードだろうか、割と厚みの層で、ややオイリーさもあって、街中華風の味噌をイメージしていたが、パンチのある味わい。ただベース自体のコクはあまり目立たず、その分味噌だれの主張が前面にでている。ある意味味噌らしい味噌スープ。甘さは目立たず、ピリ辛さもない。
麺は中細の軽く癖のついたもの。歯ごたえは丁度良い。
具は、平たくコリコリ感の小さいメンマ。ワカメ。コーン。ゆで卵半分。チャーシューは中厚・中サイズのものが一切れ。脂身少なく、歯ごたえ残したもの。味の浸み込みはまずまず。
思いのほか強めの味噌風味がガツンと広がる一杯だった。