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渡辺通り近くとは言うもののタクシーで行かないとわからない。グループ内で似ているが、ここの方が味が濃い。何が濃いかというと豚骨ももちろんながら少し塩辛い。別の機会に行った時はそうでもなかったから、きっとその時々であるムラなのであろう。豚骨は濃厚で底にたまっている骨粉を見て改めて感じたが久留米風でもある。食べるときは、表面の油で味は緩和され混ざることによってちょうどいい具合に感じる。油でコーティングされるせいかのど越しはすっきりしている。どちらもいいが旨みは初代の方があったように感じる。麺は普通がいいと思う。固めんは固すぎた。チャーシューはやわらかく味も染みていてうまい。個人的にはキャナルシティ(初代 だるま)の方が好きだ。
渡辺通り近くとは言うもののタクシーで行かないとわからない。
グループ内で似ているが、ここの方が味が濃い。何が濃いかというと豚骨ももちろんながら少し塩辛い。
別の機会に行った時はそうでもなかったから、きっとその時々であるムラなのであろう。
豚骨は濃厚で底にたまっている骨粉を見て改めて感じたが久留米風でもある。
食べるときは、表面の油で味は緩和され混ざることによってちょうどいい具合に感じる。
油でコーティングされるせいかのど越しはすっきりしている。
どちらもいいが旨みは初代の方があったように感じる。
麺は普通がいいと思う。固めんは固すぎた。チャーシューはやわらかく味も染みていてうまい。
個人的にはキャナルシティ(初代 だるま)の方が好きだ。