平日13時20分に訪問しました。
寒い雨の日でしたが、中待ち3人で安定の繁盛ぶりです。

傘は店外の傘立てにおきました。
かきざんラーメン950円＋みそ（100円）＋半ライス100円
を食券買い、店員さんに渡します。

好みは硬めをお願いしました。

5,6分でライス、ラーメンの順に着丼しました。

味噌ははじめてですが、思いの外優しい味わいで、マッチしてます。くるまやラーメンのネギ味噌ラーメンを洗練させた感じです。ネギよりもやしがやや多めでワカメは少なめです。チャーシューは2枚厚めに入っており柔らかく好みです。やや冷たいのが難点ですが、スープに入れておけば解決です。スープがぬるくなるのが嫌な人は難しいですが。。

酒井製麺は硬めでも気持ち柔らかめですが、これは柔らかめのほうがいいかもしれませんね。
あっという間に麺はなくなりました。
ライスもコシヒカリで十分なクオリティです。
途中酢で味変して終了です。

10年ぶりくらいのかいざんですが、西船橋駅近く、この辺りでは1強です。常に混んではいますが回転早いのでそこまで待たないのもいいです。朝から夜までやっているのも汎用性がたかいでしょう。
この辺りに競合店が出てきて、よりクオリティが上がることを期待します。
ご馳走様でした。