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コメント
こんにちは。
ビール2本行っちゃいましたか(笑)。
ベトナム春巻きの写真はイメージ違いました。
glucose | 2023年5月23日 16:55どもです。
缶ビール2本とは流石地元ですね🍻
ネコさんみたいに毎週通って下さい☀️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月23日 18:06こんばんは
2本いっちゃいましたか
333とエビスの豪華共演ですね
これでお酢があれば後味もサッパリフィニッシュ
次回無ければMYお酢持参ですか😁
キング | 2023年5月23日 19:43次回の候補ですが，ちょいとオイリーでしたか。
お酢プレイの可否を聞いてみたいと思いました。
今日昼に一度上げたら、
Twitterと上手く連携せず上げ直しました。
ひょっとして、亀さんも？
おゆ | 2023年5月23日 19:59どもです！
こちら、いまいちオーラを感じなくて静観していたんですが
まぜそばにオーラを感知しましたよ！
春巻きとなかなかベトナムな雰囲気も出してていいですね！
麺は手打ちじゃないんですね！
知ったかしないで済みます。共有ありがとうございます！
さぴお | 2023年5月23日 20:15こんばんはぁ～♪
もう社食ですね(笑)
春巻きで一杯いいですね。
明後日は宜しくお願いします。(*^-^*)
mocopapa | 2023年5月23日 21:03こんばんは！
早くも3回目とは、通い詰めてますねェ～
最近流行りのお店なんで、早々に追随したいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年5月23日 21:15地元だけにもう3回目ですね。
あまりお客さん入ってないみたいですね。
NORTH | 2023年5月23日 21:15こんばんは
ビール飲みながら麺を食べるって憧れます！
異国感を味わえるのも良いですね♪
ヒデ | 2023年5月23日 21:48こんばんは^^
社食ですねー
ベトナム焼き春巻きとか、パクチーは行ってそうな
イメージなので絶対回避します(^^;
このまずそばは酒のつまみには最適じゃないですか。
としくん | 2023年5月23日 21:51こんにちは
暑かった日にお邪魔しましたか。
ビールも進んじゃいますよね。
まぜそばもナイスです。
ももも | 2023年5月23日 23:53ベトナム春巻きでビール、いいですね。
チリソースなしで（笑）
夜はけっこう空いてるようで。
混む時間帯もあるのでしょう。
RAMENOID | 2023年5月24日 05:22おはようございます。
ベトナム風春巻きなんてあるんですか！それとベトナムビールを楽しんでラーメンって流れは最高ですね＾＾いい情報です♪
poti | 2023年5月24日 07:24既に３回目とは羨ましいです。
これから博多出張なのですが
帰京の折、タイミング合えば、狙ってみたいですね。
YMK | 2023年5月24日 08:07おはようございます。
こちらは完全に飲みにいけますね (^^)
春巻きをアテに
Stag Beetle | 2023年5月24日 11:24遅いコメ失礼します。
先日お話されていたお店ですね。
まだ、そんなに混んでないって事なので行きたいけど場所柄なかなかチャンスがありません。
今日もコレから仕事ですしねｗ
バスの運転手 | 2023年5月28日 08:02今のところ、つけ麺がナンバーワン維持ですね。但しまぜそばの場合は酒のアテとしても有効に機能しますので、飲みたい時はコレ一択かも知れません。
メニュー欄に、ラーメンのみ手打ちに変更可、とか書いてありましたが、もしかするとまぜそばでも手打ち変更が可能なんですかね。
家賃の件、飲食店は凡そ3日分の売上が家賃分に達していないと、まともに利益が出ないと言われています。場所や広さを考えると30～40万は間違いないでしょう。一日10万は最低ライン。客単価考えると、80杯くらいですかね。売れてるのかなあ…。
Dr.KOTO | 2023年5月28日 09:14
5月とは思えない暑さになったこの日、平日18時頃晩飯に此方を訪問。券売機でまぜそば、ベトナム焼き春巻き、333ビールの食券を購入。
カウンター席は満席だったのでテーブル席に案内される。
まずは333ビールとつまみのチャーシュー端切れが登場。暑かったので一気にビールを飲んでしまった。春巻きが登場したのでビールを追加。春巻きは皮が油っぽいが中に春雨や挽肉が入りサッパリしている。赤い甘酸っぱいチリソースをつけて食べるとなかなか旨い。
春巻き：https://supleks.jp/img/stored/MfPYLXei018vz6bxMh5lLuOQtgN4D2ml
2本目のビールを半分ほど飲んだところでまぜそばが登場。
麺の上に角切りチャーシュー、バラ海苔、背脂、魚粉、タマネギが乗る構成。
丼底には醤油ダレが多めに入る。醤油ダレは煮干しが効いて液体油が多め。
麺は強い捻じれが入った平打ち麺。少し柔らかめだがモチモチとして旨い。今日の一杯にまぜそばは手打ち麺だと書いてあったので店員さんに確認すると「違いますよ」ときっぱりと否定された。アレ、違うの？
麺：https://supleks.jp/img/stored/NXMCP5dn0IYIrzPpW9UE6CuyLVqdgORw
全体を良くかき混ぜて食べると醤油ダレと油が麺に良く絡みパンチがあって旨い。角切りチャーシューも多めで味も良好。玉ねぎは薄切りより角切りの方が食感が良さそう。
食べ進めると、中盤くらいから油が少々重たく感じてくる。酢があれば良かったのだが卓上に無く、唐辛子を多めに振りかけ味変した。
ビールを2本も飲んだので満腹で完食、少しオイリーな旨いまぜそば、ご馳走さまでした。
ちなみに後客は2人いたが、先に食べ終え帰ったので店内貸し切り状態。もう少し遅い時間になると飲み〆客が入るのだろうか。家賃が高そうな場所なので心配してしまう。