コメント
こんにちは。
千葉にも金ちゃんがあるんですか。昨日は米沢市の金ちゃんの前を通りました。
東北の味が関東で食べられるのは、うれしいですね。
東京には山形ラー食べられるところがほぼ無いし。
mona2 | 2023年6月4日 07:34金ちゃんイイですよね!
千葉の八千代って何気に遠いですけど
まぁ、山形よりは近いですからねw
> mona2さん
> 東京には山形ラー食べられるところがほぼ無いし。
東京にもケンちゃんラーメンインスパイアの手打ち中華そば 酒田や(川崎ですが)
ワンタンメンの満月 酒田本店の支店、ワンタンメンの満月 三鷹店なんかがありますよ!
その昔、山形県天童市には無い山形ラーメン 天童 東京本丸店と云うのもあり、
その後、山形らーめん天童 総本山として逆輸入されましたが鳴かず飛ばず(爆)
あかいら! | 2023年6月4日 09:20こんにちは☆
南陽市の金ちゃんさんの暖簾分けなんですね。
くずれ味玉やアウトレット麺、フードロスの観点からもとても良い事だと思います。
味が違う訳でもないのでユーザーにとってはありがたいですね。
ノブ(卒業) | 2023年6月4日 12:09山形らーめん旨そうですね。
白河と違って、ノスタなイメージなんですかね?
「くずれ味玉」はいいですね。
いびつな麺はそのまま出しても気がつかないでしょう!
虚無 Becky! | 2023年6月4日 13:36そういえば7年前に金ちゃんに行きましたね。
山形までいかなくても、今は八千代にもあるんだ。その土地のものを訪ねていくのもいいけど、言い方を変えると行かずとも食べられる便利な世の中になりましたね。
すてぞー | 2023年6月4日 17:40mone2さん
なんと奇遇にも米沢金ちゃんと遭遇していましたか。
おっしゃるとおり、東北の味に会えるのはうれしい。
青森の長尾中華そばもありましたっけね。
カナキン | 2023年6月4日 22:03あかいら!さん
なんと、ケンチャンインスパイアもあるのですね!
これはありがたい情報。
ちょっと行きづらい場所のようですが、
川崎に行く機会があれば優先度を上げます。
カナキン | 2023年6月4日 22:05ノブさん
ほんとそうですね。
フードロスはいろんな方向からなくさないと。
この店のトライは素晴らしいものだと思います。
近所にあったらしょっちゅう麺を買いに行きますよ。
おいしかったですから!
カナキン | 2023年6月4日 22:07Beckyさん
私なんか、いびつな麺のほうが美味しく感じます笑
そういう麺を躊躇なく出せる社会のほうがいいですね。
カナキン | 2023年6月4日 22:09すてぞーさん
ほんとありがたいですね。
山形に行かずとも、金ちゃんが食べられるとは。
実は宮城県にも支店がありまして、
ありがたいなぁと思っていました。
関東でいただけるのですから最高です。
カナキン | 2023年6月4日 22:11割れた味玉を定価で売るお店が大多数な中、こういう取り組みをしてくれる。お店の拘りや、お客目線が為せる業でしょう。味玉好きは、綺麗なまんまるを見るだけで興奮するのですw
Dr.KOTO | 2023年6月5日 11:48こんにちは
良さげなお店ですね。
わざと崩した味玉も用意してくれてたりするのかもとか思っちゃいます。
金ちゃん未訪です。
山形では入ろうか入るまいか迷って真向かいのけんちゃんだけで諦めました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年6月5日 13:03Dr.KOTOさん
おっしゃるとおり、客目線のなせる業ですよね。
きれいなまんまるは「ふくれ味玉」として200円で。
それでもその筋の方々には人気が出るかも笑
カナキン | 2023年6月7日 22:55あらサン
懐かしい!
山形市の金ちゃんケンチャンですね!
私はこの両店でハシゴしたとき、
ケンチャンでキリ番サービスを食らいまして。
ありがたいけど、腹がはち切れましたよ。
カナキン | 2023年6月7日 22:58
カナキン
千年
ej

拉麺と戦慄






仙台在住時代にずいぶんお世話になった。
その暖簾分け店を、千葉県八千代市に訪ねた。
澄んだスープには、油がほどよく浮いている。
阿波尾鶏の旨味が強く出て、化調がそれをブースト。
自家製の中太麺は手もみで細かく縮れており、
すすったときの口当たりは極めて心地よい。
加水率の高い手打ち麺ならではのプリプリ感だ。
豚モモ肉のチャーシューは赤身が旨い。
ほっとする味わいながらキレがあり、
これぞ東北の中華そばと笑みがこぼれる。
懐かしいなぁ。うれしいなぁ。
形の崩れた味玉は「くずれ味玉」として50円で、
太さ長さのいびつな麺は「アウトレット麺」として、
1玉40円、3玉100円で、食事客に販売している。
これは素晴らしいね。
近所にあったら通うこと間違いなし。