平日10時10分、シャッターズ5名に接続。平日ながら仕事がほぼ無く、労基法対応の為、今日はほぼ休み。流石にチャリでは行けない距離感。車でお伺いしました。
しかし、開店50分前で既に並び発生は凄い。開店直前は30名弱くらいまで発展。

さて、定刻2分前に開店。奥から順に着席。大箱店ですね。レビュワーになる前に2度お伺いしている当店。実に久しぶりです。

着席後10分でコール要請。ニンニクアブラ。
ドカンと着丼。凄い盛りだ。ネギが流石って感じで盛られてますね。更にこれでもかと魚粉が。魚粉はここくらいでしかトッピングできないですし楽しみです。

スープは飲めないどころか、見えない。
まずはヤサイを食べていきましょ。とりあえず魚粉が大量にかかったネギを。うんま、シャキシャキのネギに風味豊かな魚粉がまぶされてます。ネギはカエシと胡麻油、調味料で味付けされている？旨い。
ネギの下にはシャキ系のモヤシが。卓上のカエシを少しかけて味をプラス。

ヤサイを減らして天地返し。大量の麺が！旨そう。
ここでスープを少し頂きます。んー、非乳化ですね。ここって非乳化だったっけか？？キリッとカエシの効いたスープ。塩味もバチンとキマってますね。
アブラの層が覆ってます。うんめぇ。

麺をいきます。太麺平打ち。ザ二郎の麺。やや柔らかい茹で上がり。ムチパツとした食感で旨い。
あー、堪らん。これは食べれるなら大をいきたい。旨いなぁ。ムチムチとした麺が堪らん。

豚は1センチ厚のスライスが2つ。かなりデカい。
ホロホロタイプではなく、しっかり肉感もあるやつ。旨い。食べ応え満点。これも豚マシしたくなる…ちなみに今日は開店時から売り切れランプ…

麺も豚も旨かった。スープは非乳化がベースなのかな。いや、人気の二郎系というのがよく分かります。トッピングもいっぱいあるし、通う人がいるのは納得です。
自分の胃袋が許すなら大豚でいきたい。20年前ならいけたか…