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80点
醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
麺屋 なおと（東京都大田区）北崎ウンターデンリンデン

「醤油らぁ麺」@麺屋 なおとの写真INGSブランドのこちらは訪問しました。

スープは鴨や大山鶏をベースとした淡麗醤油清湯で出汁の旨味と甘口のカエシが印象的です。優しめの口当たりなのであまり喉も渇かずグビグビ飲めてしまいます。

麺は菅野製の中細ストレートタイプです。さくっとした歯切れと小麦の風味の強さが特徴的ではやし田系列のいつもの麺だーといった印象です。

安定感のあるまとまった一杯でした。
ご馳走様でした！

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