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80点
極煮干し中華蕎麦[ラーメン/煮干し]
煮干し中華蕎麦 山崎（栃木県小山市）トビ

「極煮干し中華蕎麦」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真発訪問
見た目と100%煮干しに惹かれてやって来た。
スープはドロっとしていて少な目、麺を食べ切る頃にはほとんど残っていません。
エグ味も多少あり煮干し感は十分で、塩気も丁度良い。
麺は低加水の細ストレートなので、歯応えも良くスープも良く絡みます。
ご馳走さまでした。

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