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76点
酸辣湯麺[ラーメン/その他]
中村麺三郎商店（神奈川県相模原市中央区）ぴーえむ

「酸辣湯麺」@中村麺三郎商店の写真2023年5月23日

真っ赤ならーめんはかなり辛そうな一杯です。スープは辛味と酸味のきいたものでとてもインパクトがあります。酸味がけっこう強く辛味は見た目ほどでもなくなかなかです。正直酸味、辛味のインパクトが強く旨味はいまいちわかりにくいです。酸辣湯麺というとトロミがあったりして普通のらーめんとは少し違う感じですがこれは普通のらーめんに酸味辛味を増したような感じの一杯になっています。
麺は細麺で醤油や塩の麺と違っていてまあまあです。チャーシューはレアなものと煮豚が細切りになっていて旨味があってうまいです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくなかなかです。

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