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90点
肩ロース中華そば(塩)[ラーメン/塩]
まるえ中華そば（東京都豊島区）わた邉

「肩ロース中華そば(塩)」@まるえ中華そばの写真初めてのお店では醤油を頂くんですけど、ここは塩の予感がしました

あたり！これはもうめちゃくちゃ理想の一杯！

なんの旨味か？なんの出汁がとか、探ることなんて不可能なほど、その美味しさに飲み込まれ一気食いしましたよ！

ソフトに思えたスープは、一口で旨味が押し寄せてくる！少しとんがった塩加減も完全に好み！

打ち立て、切り立てのもちもち麺の食感も最高
ラーメンを一本ずつ食べたのは人生初(極太だから)

肉汁溢れるステーキのような焼豚も最高に美味しい

太めのメンマはコリコリ食感、そして塩スープとのバランスが完璧な味付け！

どれもこれもプロフェッショナル！

これは生涯の一杯になりそう

また塩食べると思うけど、いつかは醤油も食べてみたい

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

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