Item: ラーメンQ
Rating: 85
Author: 隊長の雑魚さん

85点

久しぶりにこちらのお店。Ｑラーメン。どーんとのるもやし、刻みネギ、そのしたにビジュアル。薄切りのチャーシューが５枚ほど、具材は量が多い。先ずはスープから、脂が層を作っているがそれほどこってりでなく野菜と動物系の旨味がしっかりと感じられ、そこに醤油のまろやかな旨みが合わさり旨い。麺は黄色い表面の中細麺の縮れ麺で茹で加減が丁度よく、シコッパサッと独特な食感でこれがまた旨い、そこにもやしのシャキシャキっとした食感がさっぱり感を、多い刻みネギがその風味をプラスしてくる、これがスープ、脂を相殺してさっと食べれる、さらにチャーシューのさっぱりだが肉の味わいが広がり、旨味が合わさる、野菜の旨味のような後味が後を引く、旨い。美味しくいただきました。