飯田橋の駅横に忽然と現れた（そんな訳無い）高層ビルの１階に開店です。早速お邪魔しました。１１時３０分頃初訪問。先客５名。背中に「家家家」と書かれた揃いの黒Ｔシャツの店員さんが３名。動き易そうな広い厨房です。Ｌ字のカウンターは左側に長く置くに続いています。壁にはオーダーの仕方、薀蓄などが書かれています。入り口左側の券売機でポールポジションのラーメン、追加のホウレン草を連打。券を渡しながらコールです。この店の初レビューてつさんが味濃い目が美味いとあったので、麺硬、味濃い目と小ライスをお願いしました。お冷が置かれます。卓上には豆板醤、生姜、ニンニク、擦り胡麻、胡椒が装備されています。そしてライス用に丼に入った胡瓜の漬物が大きなトングと共に置かれています。大ライスも無料とのことなので嬉しいサービスです。

実食　冷静に考えると本郷はラーメン６５０円ではなかっただろうか、などと考えながら麺を一口頂きます。硬めの加減はいい塩梅です。もちっとした食感でスープの持ち上げも良いようです。スープは味濃い目は正解です。家系ではライトに感じるスープが締まりました。追加のホウレン草もたっぷりの量。厚切りのチャーシューも軟らかくいい味付けでした。ニンニクを少し使ってチューニング。ライスと漬物も完食です。

新しい店は気持ち良いですね。ご馳走様でした。