おうじろう
トシ
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かーびぃー
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コメント
こんにちは。こっち方面は疎い、というか全然行けてないお店多いのですが、とりあえずBMしておきました。まぁ自分は、こっち方面のワンタン麺だととりあえず八雲が未訪なので、行くタイミングうかがっているんですが（笑）
>私もコチラ昨日伺って参りました。あわよくば、このメニューを頂こうと思っていたのですが、遅い時間ではやはりありませんでした（涙）。。。
今月中旬くらいまでの限定なのでもう終わっていたのかもしれませんが、遅い時間だとまだ限定やっていたとしても確かに売り切れ・・でしょうね（苦笑）
人気は非常に高いので、もう終わっていても復活の可能性はあるとは思いますよ。ちなみに、凄く美味しかったですけど、二度三度と食べる類のラーメンではないかなという印象でした。
>この部分、私は普通の「塩」でしたが、全く同じイメージを抱きました。塩度は強いけどしょっぱくない、何か表現が難しいですが、あのバランスはスゴイなぁと思いましたよ～。
ダシの取り方にも相当神経使われているんでしょうけど、やはりお塩自体がちょっと特殊なんでしょうかね。単純な塩化ナトリウムじゃなく色々ミネラル入ってるような・・・
確かに仰るように、あの感覚は自分も今まで味わったことがないものでした。
mtp | 2009年5月16日 22:13どうもです！
辰屋やさんから連食ですかぁ！
しかも雲呑って珍しいですね。
＞次回は、ワンタンをツマミに１杯、〆にデフォを１杯!!というのも悪くないなぁ～。
この組み合わせは良さそうですねぇ（笑）
てつ | 2009年5月19日 10:13
「らーめん 辰屋」の後、思ったよりもお腹に溜まってはいなかったので、ドコかに寄ろうかなぁと考えながらの帰路。
コチラを通りがかり、以前から名前は知っていたので突撃しました。
先客５人、後からも数名。空いている席に着席し、メニューをチェック。「ワンタン」がウリということは知っていたので、上記メニューをコールです。お冷はまず店員さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにて。ジャスミンティーです。
卓上アイテムは、醤油・お酢・コショウ・一味・豆板醤がスタンバイ。
到着。いただきます。
ほぉ～、あまり醤油色の出ていない半濁したスープですね～。スッキリとしながらも、コクが感じられてシットリとした口当たり。動物系特有の風味が出ていて、個人的にはクセになりそうな味わいです。カエシは控え目で円い仕上がり、出汁を引き立てる程度の利かせ具合です。
麺は細縮れ麺。標準的な茹で具合で、特筆も無い感じですが、このスープに確り馴染んでいる印象です。
具は、チャーシュー２枚・メンマ・海苔・青ネギ。チャーシューはスープと対照的に確り醤油味。
ワンタンは５個位入っていたでしょうか。皮が大きくてトゥルっと柔らか、餡も同じく柔らかかったです。
完食。ごちそうさまでした。
なかなか面白い塩梅の動物系スープでした。
大きめのワンタンも好印象、連食の私にはちょっとキツめでした（苦笑）。
次回は、ワンタンをツマミに１杯、〆にデフォを１杯!!というのも悪くないなぁ～。