らーめん 茂木@東京都世田谷区太子堂2-13-1
どうも、さぴおです
✍️【夜限定】角煮ラーメン
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🍥ポイント
✅フカヒレ煮込みを思わす濃厚豚骨餡！魚介の旨味が凝縮された旨味の爆裂ぱんち！！
✅肉屋の経験がふんだんに生かされたギルテ... 続きを見る

【注文】雲吞麵¥1100
　　　　醤蛋(味付玉子)¥120

【スープ】豚骨
豚骨の旨味がしっかり感じられるスープが特徴で、 家系とは異なる懐かしさがある

【麺】中太麺
プリっとした麺でスープとの絡みもよい。

【具材】雲呑、メンマ、ネギ、チャーシュー、味玉
主役の雲吞は薄皮な... 続きを見る

久しぶりに優しい豚骨とボリューム満点の雲呑を食べたくなり、約5ヶ月振りに訪問
◆総評　90点
麺、スープ、具材とのバランス良く、安心して好みのラーメンを食べれるお店
変わる事なく美味しい一杯を提供していただく
◆麺
前回訪問時も記載したが、以前より加水率が低く、やや太さが増して麺の香りをじゅうぶん感じれる麺へ... 続きを見る

土曜日13時頃訪問。少し待ちで友達3人でテーブル席へ。
瓶ビールと、ワンタン皿、手羽、煮卵で乾杯。最高の昼ビールだ。

らーめんは後から頼んで、注文してから5.6分で着丼。
めちゃくちゃ濃厚豚骨スープ。やっぱりこれは博多長浜系のど豚骨スープだわ。そしてこの中太麺。なかなかこの組み合わせのラーメンは食べれません。
そして... 続きを見る

2025/03/03　11時30分頃訪問
この日は所用で三軒茶屋。用事は思ったよりも早く終わったので一度行ってみたかった系譜のコチラに初訪問。
開店5分前に到着し待っていると定刻オープンとなりその時には自分を含めて4人程でしたが、あれよあれよと来客がありほぼ満席と人気ありますね。
コチラは券売機は無いので店員さんに掲題の品をお願いし待つ事... 続きを見る

少し体調を崩していてラーメンは控えていたが、体調回復の一杯目は優しい豚骨ラーメン茂木へ久しぶりの訪問
ランチタイムは過ぎていたが、店内は満席近く
私以降は待ちとなっていた
◆総評　91点
久しぶりの訪問に懐かしさを感じるも、麺が変わっており新たな一面も見る事ができた
新しい麺もスープと相性良し
変わ... 続きを見る

2週間程振りに訪問
前回は特製らーめんだった為、初訪問以来の雲呑麺をチョイス
◆総評　90点
相変わらず優しい豚骨スープと、細麺、雲呑、小ネギなどのバランスが良く完成度の高い一杯
◆麺
ツルツルした細麺で優しい豚骨スープと良い相性
前回、前々回より柔らかめで、後半は切れる程の柔らかさ
このスープにはこの位柔ら... 続きを見る

仕事中、ランチタイムのピークは過ぎた時間に付近を通過した為、久しぶりの訪問
前回は雲呑麺をいただいたので今回は特製らーめんを
◆総評 90点
相変わらず優しさとコクを感じる豚骨スープ
醬蛋と呼ばれる煮玉子を付けて満足な一杯
◆麺
加水率高めの細麺
硬さのオーダーなく頼んだが、最後まで伸び... 続きを見る

仕事中、ランチタイムをやや過ぎた時間に付近を通過
通り過ぎる最中、思い出したかのように気になっていた当店へ初訪問
◆総評　91点
通り過ぎるギリギリに存在に気付き、何とか車を寄せて駐車場探し
危うく通り過ぎるとこだったが、訪問して良かった
バランス良くレベルも高い、個人的に大好きなラーメン屋との出会... 続きを見る

3/1　11:24、定刻6分前に店頭着で1人に接続・後客1人で定刻オープン。順にカウンターに誘導され、座った順にオーダーを聞かれます。こうや系と言えば｢雲呑麺｣でしょうが、この日はノーマルらーめんを注文、フルオープンの厨房のご店主さんの所作をじっくり眺め待つこと5分ほどで正面から着丼です。

いい色をしていますよね、レンゲを差し入れてスープを飲んでみると濃い... 続きを見る