仕事中、ランチタイムをやや過ぎた時間に付近を通過
通り過ぎる最中、思い出したかのように気になっていた当店へ初訪問
◆総評　91点
通り過ぎるギリギリに存在に気付き、何とか車を寄せて駐車場探し
危うく通り過ぎるとこだったが、訪問して良かった
バランス良くレベルも高い、個人的に大好きなラーメン屋との出会いとなった
◆麺
やや透明感のある細麺
茹で加減バッチリで、食べ始めから終盤まで、ツルッと食感で楽しめます
スープの持ち上げも良く、麺を啜り出汁感もしっかり感じられる、適した細さの麺だったと感じる
◆スープ
豚骨ベースだがかなり優しく、それでいて旨みはじゅうぶん感じられるバランスの良いスープ
食べ始めからレンゲが止まらずスープはほぼ完飲
◆具
大きめチャーシュー2枚、メンマ5、6本、海苔1枚、小ネギ、大きめ雲呑5つ程で構成
チャーシューは肉厚ながら脂部分はとろける柔らかさでジューシーで美味い、これが2枚は大満足
小ネギも多めに入っており、スープと相性抜群
雲呑は1つ1つが大きく食べ応え有り、中の具もお肉たっぷりで味付けも良し
◆その他
雲呑やチャーシューのボリュームもしっかり有りつつ、基本のスープの麺もバランスが良く、レベルの高い雲呑麺と出会えた
個人的には付近では1番大好きなラーメンとなった