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「特製らーめん(¥750)」@らーめん 茂木の写真3/1 11:24、定刻6分前に店頭着で1人に接続・後客1人で定刻オープン。順にカウンターに誘導され、座った順にオーダーを聞かれます。こうや系と言えば「雲呑麺」でしょうが、この日はノーマルらーめんを注文、フルオープンの厨房のご店主さんの所作をじっくり眺め待つこと5分ほどで正面から着丼です。

いい色をしていますよね、レンゲを差し入れてスープを飲んでみると濃い味のこうや系の味ですね。飯田橋の高はしよりも濃い感じがします、少しの間レンゲの往復が続きます。小葱と一緒に飲んだ時に、危うく気管に入りそうになり少し咳込み焦りましたがようやく麺に取りかかります。麺茹では1分ほどでしたが、中細麺はジャストの茹で加減でその後もダレません。チャーシューも大判のものが2枚と食べ応えありますね、しっかり麺を啜りきりスープは小葱を追って8割ほど飲んでごちそうさま。

隣の人が食べていた「雲呑皿」が美味しそうでしたので、次の機会があれば雲呑麺ではなく皿を足そうと思います。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
昔は狙っていた課題店ですが深ーく埋まってました(笑)
危うく気管に入りそうって、私は毎日蒸せてますよ😅

雲呑皿◎

別皿提供、ビールのお摘まみに最高かと

虎ん黄色 | 2024年3月8日 06:14

おはようございます^^
こうや系のお店ですね。
10年以上前に伺いましたが、連食の2軒目で伺って
雲吞のボリュームと麺量の多さで完食できませんでした。
店主さんも結構な高齢ですよね😆

mocopapa(S852) | 2024年3月8日 06:18

モコさんのコメで此方の立ち位置が分かりました。

私も咽せる事がありますよ。
お互いに誤嚥注意かも(苦笑)

おゆ | 2024年3月8日 07:47

ネコさん、
この店はほとんどの人がワンタンメンを頼んでいる印象がありますが、ノーマルのラーメンでも十分満足できますよね。

まなけん | 2024年3月8日 08:54

こんにちは。

次回の雲呑皿、ビールが進みそうです。
こうや系は経験ないのでよくわかりません。

glucose | 2024年3月8日 09:00

場所柄、馴染みがありませんが老舗のお店なんですね。

今時、都内でこのお値段でこのレベルの一杯が食べれるって嬉しいですね~♪

バスの運転手 | 2024年3月8日 09:18

こんばんは。
知らなかったですがこうや系の名店なんですね。
豚骨でワンタンメンとは気になります。

kamepi- | 2024年3月8日 14:44

こんにちは。

先日、飯田橋の高はしを食べて思い出したように行きました。
來來來と悩みましたが、今回はコチラヘ。
私は「豚骨」にしましたが、「豚骨醤油」の分類の人もいます、
どっちにしても美味いんですが!

誤嚥、この歳になると以前よりは増えます😅

やっぱりネコが好き | 2024年3月8日 17:39

おっしゃる通り、こうや系の中では最もスープが濃厚で、たぶん鶏モミジを結構な量突っ込んでいると思います。同系列の中では、一番好きなお店ですね。5軒しかないですけどw
昔は飯田橋が職場でしたので、高はしに行く機会が多かったものですが、だいぶご無沙汰になっちゃってますね。渋谷までは超頻繁に行きますので、少し足を伸ばして、三茶まで行ってみようかなあ。でも並んでると回転異常に悪いんですよね、茂木…。

Dr.KOTO | 2024年3月9日 16:27

KOTOさん、こんにちは。

この日は満席にはなりませんでしたが、
やはり人気店ですので並びはできますよね。

いつも仕事の流れでの三軒茶屋ですが、
ビール目的でも楽しみたいと思ってます。

やっぱりネコが好き | 2024年3月9日 16:58

昔ながらの雲呑は美味しかったですね👍
50代になったらもっと評価の高いお店に私はなりそうでしたよ☺️

川崎のタッツー | 2024年3月10日 20:24