2023年2月18日訪問

この日は「目的地は行き当たりばったり埼玉エリア弾丸ツアー⤴️」にて、2軒目は秩父エリアに向かうことになり、行くことに決まったのは、いくつもの有名店での修業を経て独立した方が営む【らぁ麺大金星】に行き、限定メニューの昆布水つけ麺などと悩みながらも、≪煮干らぁ麺≫をチョイスしました🍜

煮干しの名店である【寿製麺よしかわ】でも働かれていたとのだったので、煮干しメニューをチョイスしたところ、以前はセメント系だったのがリニューアルしたらしくクリアなタイプになっているとの事前情報もあって、楽しみにしていたところに配膳された一杯は、ビジュアル的にはクリアなのに煮干し感がかなり強くて、スッキリしていながらもメチャクチャ美味しくて、そんなスープに入るプツリと切れる細ストレート麺がスープにバッチリフィットしていて旨いだけでなく、豚バラのチャーシューがホロホロで旨いし、レアチャーシューもフレッシュで美味しくてトータルで大満足のウマーイな一杯でありながら、そもそもこちらの店は全く知らなかった店だったので、来るきっかけを作ってくれたこの日のご一緒した皆さんに感謝の一杯でした🤤