まとめ書きすいません(＞人＜;)

今回は大阪出張で近畿へ。前日マッハで仕事を終わらせてラーメン大国和歌山を目指す！のんびり電車で1時間半。意外と近いね。もちろん和歌山ラーメンNo.1の井出商店さんを目指します！駅から歩いて12分ほど行列が見えてくる。店より駐車場がでかい（笑）とか思いながら連結。7人目。回転は早く10分ほどで注文を聞きにきてくれた。特製、味玉、早寿司でオーダー。そして5分後入店。せまっ！店内は繁盛している割にはかなり狭い。壁際カウンターへ誘導される。早寿司と味玉だけマッハで出てきた。着席して5分ほどで着丼。

おー。見た目は和歌山ラーのそれ。濃いめの茶褐色のスープ。チャーシューの切り落としが何枚か。めんま。ネギ。和歌山ラーの特徴のなると。美味しそう！麺は細ストレート麺では、実食！

まずは、スープ。おーーー！家系ともラーショとも違う豚骨が強いドロっとしたスープだ。しかも和歌山生醤油の少し尖った感じが合わさって良き！んまい。麺を…ふむ。ドロスープがまとわりつく麺はこれまた良き！だけど結構緩いかな…豚骨ラーに近い食感だけに硬めの方が理想かな…たまごは硬め。おでんまではいかないが硬め。めんま良き。チャーシューは硬めの昔チャー。スープにはあっているが単独だと飽きるかな。早寿司は奈良の柿の葉寿司。一個で150円は少し高め。無しでもいいな。白ごはんとかあるとさらに良いかもですね…

総じて、美味しいラーでした。次回は他店の和歌山ラーを食して比較してみたいと思います。

ご馳走様でした！（^人^）

2023/5/29